Tegye ezeket a pulyka kroketteket egy ünnepi vacsorára, vagy készítsen kisebbet, és előételként szolgáljon. Fagyassza le ezeket a kroketteket a kelés előtt, majd töltse fel a bevonó összetevőket és az utasításokat a felolvasztás után. Ezek ízletesek a maradék vagy a boltban vásárolt mártással és áfonyamártással.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze pulykahús (apróra vágva
- törökország )
- 1 pohár
- burgonyapürével (maradék, fűszerezett)
- 1 evőkanál petrezselyem (apróra vágva)
- 1/4 teáskanál fekete bors
- Szósz:
- 2 evőkanál vajat
- 6 kagyló (zöldhagyma, néhány centiméternyi zöld, vékonyra vágva)
- 1 szegfűszeg
- fokhagymát (finomra darált: hagyja el, ha fokhagymás burgonyapürét használ.)
- 4 evőkanál lisztet
- 1/4 csésze leves (csirke)
- 1/4 csésze tejet
- 1/2 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- Bevonat:
- 1/2 csésze liszt (minden célra)
- 2 nagy tojást (enyhén megvertek 1 evőkanál hideg vízzel)
- 2 csésze zsemlemorzsa (friss, finoman őrölt)
Hogyan készítsünk
- Kombináljuk a pulykát, burgonyapürével, petrezselyemmel és fekete borssal.
- Egy serpenyőben közepes lángon keresztül olvasztva a vajat. Add hozzá zöldhagymát, és főzzük, kevergetve, 1 percig. Adjuk hozzá a lisztet, és addig keverjük, amíg jól keverik. Keverje hozzá a csirkehúsleveset és a tejet. Folytassuk a főzést, keverjük, 2 percig. Adjunk hozzá sót, ízlés szerint.
- Keverjük össze a pulyka keverékkel, jól keverjük össze. Fedjük le és hűtsük, amíg alaposan lehűtjük, körülbelül 1-2 órát.
- Tegyél fél pohár lisztet, és ne tányért. Beat a tojásokat egy tálba 1 evőkanál vízzel. Tegye a finomra őrölt kenyérmorzsákat egy másik tálba.
- Alak krokett keveréket 1 1/2-inch golyók (egy kicsit kisebb, ha előételeket). Finoman csavarja be a lisztet a kabátba, majd a tojásban, amíg bevonódik. Köpeny a kenyérmorzsával. Helyezzen egy viaszos papírra vagy fóliával bélelt süteménylapra. Ismételje meg a maradék pulyka keveréket és a morzsákat. Számos papírtörlőt és egy tál vizet tartok, hogy viszonylag tiszta legyen a kezem.
- Hagyja, hogy a krokettek 30-45 percig álljanak egy kicsit.
- Hőolaj kb. 360 ° -ra. Sütjük a kroketteket kis tételekben kb. 1 1/2 és 2 percig, a mérettől függően, vagy amíg aranybarna. Drain on paper towels.
- Tálaljuk a forró pulyka mártással és áfonyamártással az ünnepi vacsora után, vagy a vendégek előételeként.
Akár ez is tetszhet
Törökország legfelsõbb Törökországgal
Törökországból készült rizsláda
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 981 |
| Összes zsír | 35 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 315 mg |
| Nátrium | 1,477 mg |
| Szénhidrát | 61 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 101 g |