A bacon, a hagyma és a harang paprika segít megízlelni ezt az ízletes forró krumpli salátát. A szalonna drippings biztosítja az illatos zsírt az öltözködéshez.
A viaszos burgonya a legjobb választás a burgonya saláta számára, mert főzött, és salátákban használják. A kerek vörös és kerek fehér krumpli kiváló vagy a Yukon arany, hosszú fehér (nem sütésburgonya) vagy új burgonya.
Tekintse meg a tippeket és változatokat a várakozási javaslatokhoz és néhány ízesítő és helyettesítési ötlethez.
Amire szükséged lesz
- 5-6 közepes burgonya (körülbelül 1 1/2 font), például vörös burgonya vagy a Yukon arany
- 6 csík szalonnával, kockára vágva
- 1/2 csésze apróra vágott hagymát
- 1/4 csésze apróra vágott zöld paprikát
- 1/4 csésze ecetet, fehér vagy almabor
- 1/3 csésze vizet
- 1 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál bors
- 1 evőkanál friss apróra vágott petrezselymet körettel, opcionális
Hogyan készítsünk
- Hámozzuk le a burgonyát és öblítsük le hideg vízben. Ha a burgonya meglehetősen nagy, vágja fel őket. Helyezze a burgonyát egy nagy serpenyőbe. Fedjük le a burgonyát vízzel, és felforraljuk a magas hőt. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, fedje le a serpenyőt, és folytassa a főzést kb. 20-25 percig, vagy amíg a burgonya nem ajánlott.
- Szeletelje a burgonyát vékonyra vagy vágja kis kockákra.
- Egy nagy serpenyőben sütjük szalonnát a hagymával és zöld paprikával, amíg el nem pirulunk; adjunk hozzá ecetet, vizet, sót és borsot.
- Adjuk hozzá a burgonyát a szalonna keverékhez; fedje le és párolja le a legalacsonyabb hőt 5-10 percig.
- Díszítsük meg friss apróra vágott petrezselymet, ha szükséges.
4. szolgál.
Gyors előtti tipp A nap elején vagy az azt megelőző napon főzzük meg a burgonyát, a szeletet vagy a kockát, és hűtsük le fedett tartályban. Főzzük a szalonnát, hagymát, paprikát; adjunk hozzá ecetet, vizet, sót és borsot. Áthelyezés egy konténerbe; fedjük le és hűtsük 10 percig az adagolás előtt. Tegyük a szalonna keveréket serpenyőbe vagy serpenyőbe, és pároljuk. Adjuk hozzá a burgonyát. Fedjük le és pároljuk körülbelül 10 percig.
Variációk
- Egy vastagabb mártáshoz keverjünk össze 1 db vékony evőkanál lisztet a főtt szalonnába, hagymába és a harang paprikával. főzzük, keverjük, 1 percig. Adjuk hozzá az ecetet, a vizet, a sót és a borsot; folytassa a receptet.
- Adjunk hozzá 1 evőkanál cukrot a szószhoz, vagy ízesítsük.
- Adjunk hozzá 1/4 to 1/2 teáskanál zeller magot a mártáshoz.
- Használjon piros paprikát vagy piros és zöld kombinációt.
- Használjunk feloldatlan szalonnát vagy cseréljük ki a szalonnát pulykamellal.
Akár ez is tetszhet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 165 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 4 mg |
| Nátrium | 82 mg |
| Szénhidrát | 33 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 5 g |