Ha rajongok a veggie maki-nak , de nem akarsz túlélni a sushi tekercseléssel. Ez a Sushi Rice Salad az Ön számára! Giora Shimoni szereti a nyári szombati ételeket előételként szolgálni, de nagyszerű az év bármely szakában, amikor a sóvárgás sztrájkol. Tálaljuk étvágyat vagy bázist egy rizstálhoz, tálaljuk hal, hús vagy tofu.
Amire szükséged lesz
- A Rizsaláta esetében:
- 1 csésze sushi rizs
- 1 1/4 pohár vizet
- 1 piros bors (1/4-es kockával vágva)
- 1 sárga harang paprikát (1/4-es kocka vágva)
- 1 narancssárga paprika (1/4-es kockával vágva)
- 1 angol uborka (vagy 2 perzsa uborka, hosszában és vékonyan szeletelve)
- 1 sárgarépa (vágott, hántolt és hosszú szalagokkal vágva, zöldséghámos)
- 2 evőkanál rántott rizs ecettel
- 1 1/2 teáskanál vizet
- 1 teáskanál
- cukor
- 1/2 teáskanál tengeri sót
- A Vinaigrette esetében:
- 3 evőkanál csökkentett nátriumot tartalmaz
- szója szósz
- 3 evőkanál rizs ecetet
- 1 teáskanál pirított
- szezámolaj
- 1/2 teáskanál wasabi por
- Opcionális díszítés
- : 2 lap pirított sushi hínár (
- csíkokra vágva )
Hogyan készítsünk
- Helyezzük a rizst egy finom hálós szűrőbe és öblítsük le hideg folyóvízzel, amíg a víz el nem múlik. Helyezzük a rizst és 1-1 / 4 csésze vizet egy nehéz aljú serpenyőbe. Forraljuk fel közepes magas hőmérsékleten, majd csökkentjük a hőt és a fedelet. Pároljuk 15-17 percig, vagy amíg a víz el nem szívódik. Távolítsuk el a hőtől és hagyjuk, hogy a rizs 5-10 percig lefedjen.
- Miközben a rizs simmering, keverje össze a rizs ecetet, 1-1 / 2 teáskanál vizet, cukrot és sót egy kis tálban. Viszketés kombinálni. Miután a rizst pároltuk, ismét habosítsuk az ecet keveréket, majd egyenletesen öntsük rá a rizs fölé. Keverjük össze jól össze. Vigye át a rizst egy nagy, sekély tálba. A rizst vékony rétegre szélesztjük, enyhén hűlni hagyjuk. A tetejét az apróra vágott paprikával és az uborkaval keverjük össze. Tetején a sárgarépa szalagokkal. Hűtőszekrény, fedett, a saláta hűtésére.
- Míg a saláta hűvös, készítse el a vinaigrette-t: egy kis tálban keverje össze a szójaszószt, az ecetet, a szezámolajat és a wasabit.
- A tálalás előtt a salátát nori-val (ha használják) kell megszórni. Tálaljuk a vinaigrette oldalán.
Csináld egy étkezést:
Tetejét édesgyökér Tofu és szeletelt avokádó, vagy szolgálja a saláta mellett grillezett csirke vagy hawaii Ribeye Steaks spárga vagy gyömbér sült brokkoli .
Frissítve és adaptálva Miri Rotkovitz
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 219 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 508 mg |
| Szénhidrát | 47 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 5 g |