Házi készítésű sült bab, Country Ham

Az ízletes sült marhahúsban sonka és sötét melasz ízlik. Kóstolja meg õket, mint a főétkezõt, a kényelmes ételeket, akár cornbread- kel vagy kekszekkel, hogy megkóstolják a déli családi ételeket. Bostoni stílusú sült bab, de a sonka egy déli csavart ad nekik!

Amire szükséged lesz

• 1 font szárított marhahús
• 1 nagy hagyma (négyzetesen és vékonyan szeletelve)
• 1/2 font
• kockára vágott ország sonkával
• 2 evőkanál növényi olaj
• 1/3 csésze sötét melasz
• 4 evőkanál barna cukrot
• 1 teáskanál sót
• 1/4 teáskanál szárított mustárt

Hogyan készítsünk

1. Öblítse ki a babot, és vegye át, eldobva az elszíneződött vagy rossz formájú babot és a kicsi köveket. Tegye a babot közepes serpenyőbe, és fedje le vízzel. Forraljuk fel és forraljuk 1 1/2 percig. Távolítsuk el a hőtől, fedjük le és hagyjuk állni 1 órán át.
2. Adjunk vizet a serpenyőbe kb. Forraljuk fel ismét, majd csökkentse a hőt a legalacsonyabb hőmérsékletre, fedje le és 1 1/2 óra hosszat forralja le. Ne forraljuk fel a babot. Szedje le a babot, tartalékolja a folyadékot.

1. Egy kis serpenyőben melegítsünk néhány teáskanál növényi olajat, vagy csak annyit, hogy fedjük le a serpenyő alját. Add hozzá a kockára vágott sonkát és sütjük, amíg enyhén pirított.
2. Kombinálja a fenntartott babhéjat a melasz, barna cukor, só és mustár; keverjük össze.
3. Melegítsük a sütőt 350 ° F-ra.
4. Egy 3-quart tálban rétegezze a babot a szeletelt hagymával és sonkával. Öntsük a folyékony keveréket a babra, hogy a folyadék még a bab tetejével is legyen. Szükség esetén adjunk hozzá egy kis vizet.
5. Fedjük le a sütőedényt és sütjük a középső állványon 3 órán keresztül, alkalmanként megkeverve.
6. Vegye le a fedelet a babtartályról vagy a tálcáról, és folytassa a sütést, időnként megkeverve, körülbelül 30 percig, vagy amíg a folyadékok kissé csökkentek és kissé megvastagodtak.

Tipp : tegyen egy sütőedényt kb. 1/2 cm-es vízzel az alsó állványon a babtartó vagy edény alá, hogy kifogjon. Adjunk hozzá több vizet ehhez a serpenyőhöz szükség szerint. A serpenyő segít a kifolyt kifolyásában, és a víz segít megóvni a kiömléseket az égéstől.

6-8.

Akár ez is tetszhet

Lassú sült bab Molassával és Baconnal

Házi füstölt sült bab babérikus kolbásszal

Országos Sült Bab

Sült bab, lassú tűzhely

Lásd még

Lassú főzőedény receptek

Fő recept index

A legújabb receptek

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	346
Összes zsír	7 g
Telített zsír	1 g
Telítetlen zsír	4 g
koleszterin	18 mg
Nátrium	343 mg
Szénhidrát	55 g
Élelmi rost	11 g
Fehérje	18 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)