Ez egy nedves és finom cukkini kenyér, amelyet aprított cukkini, fahéj, vanília és apróra vágott dióból készítenek. A cukkini kenyérben használhatjuk a diót vagy a pekándiót.
Ez a recept teszi 2 kenyeret - élvezze az egyik kenyeret most, és mentse a másik a fagyasztóba!
Amire szükséged lesz
- 2 - 3 közepes cukkini (2 csésze aprított)
- 3 nagy tojás
- 1 3/4 csésze granulált cukrot
- 1 csésze növényi olaj
- 2 bögre
- univerzális liszt
- 1/4 teáskanál sütőport
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- 2 teáskanál őrölt
- fahéj
- 1 teáskanál sót
- 2 teáskanál vanília
- 1 csésze apróra vágott dió
Hogyan készítsünk
- Melegítse a sütőt 350 ° C-ra (180 ° C / gázjelölés 4). Zsír és liszt két darab 8 1/2 x 4 1/2-inch kenyérsütő.
- A cukkit kézzel megsemmisítjük egy doboz vagy Microplane grater segítségével, vagy használjuk az élelmiszer-feldolgozó aprítólemezét.
- Tegye a cukkit a hálószűrőbe vagy a szűrőtörlőbe, és nyomja le vagy nyomja össze a kézzel, hogy a felesleges folyadék egy részét kioldja. Kb. 2 csésze aprított cukkini kell.
- Egy keverőedényben egy elektromos keverővel megverte a tojásokat, a granulált cukrot és a növényi olajat. Keverjük össze a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, fahéjat, sót, vaníliát és diót. Adjunk hozzá cseppköményes cukkit. Jól összekeverni.
- Öntsük a tésztát az elkészített kenyérsütőkbe.
- Sütjük a cukkini kenyeret 55-60 percig, vagy amíg egy fából faragott be a közepén egy kenyér jön ki, kevés vagy nem morzsák ragaszkodnak hozzá.
- 2 cukkini kenyeret készít.
tippek
- Fagyassza le, csomagolja a cipót (vagy egyedi szeleteket) műanyag burkolatban, majd szorosan fóliába csomagolja be. Helyezze a kenyeret egy fagyasztó táskába, és fagyassza le maximum 4 hónapig.
Variációk
- Cserélje ki az apróra vágott diót apróra vágott mogyoróval, mogyoróval vagy macadámmártással.
- Adjunk hozzá 1/2 csésze aprított kókuszrostot a tésztához a vágott diófélékhez.
- Adjunk hozzá 1/2 to 1 csésze mazsolát vagy szárított áfonyát a tésztához és az apróra vágott anyákhoz.
- Adjunk hozzá 1 evőkanál finomra reszelt narancssárga rántást a tésztához, és csökkentse a vaníliát 1 teáskanálra.
- Adjunk hozzá egy darált 8 uncia kanál zúzott ananász a tésztát.
- Cserélje le az olaj felét almaszószal (kb. 5-10 percig kevesebbet lehet sütni).
- Add hozzá 1/2 to 1 érett töltött banán a tésztához.
- Csökkentse a cukrot 1 1/4 csészére egy kevésbé édes cukkini kenyérre.
- Hagyja áthúzni az aprított cukkit a nedves kenyérért.
- Adjunk hozzá egy csipetnyi földimogyorót a fahéjjal együtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 207 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 38 mg |
| Nátrium | 184 mg |
| Szénhidrát | 19 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 3 g |