Ezek a lassú főzős sült babok szárított marhahúsból, szalonnából és sózott sertésből indulnak. A paradicsomlé, a ketchup és a melasz kombinációja tökéletesen ízesíti a babot.
Amire szükséged lesz
- 1 font navy bab, körülbelül 2 1/2 csésze
- 5 csésze vizet
- 5 vagy 6 db
- szalonnát, kockára vágott vagy kb
- 1/4 font sertés sertés, szeletelve
- 1 csésze paradicsomlé
- 1/2 csésze apróra vágott hagymát
- 1/4 csésze ketchup
- 1/4 csésze cirok melasz vagy rendszeres melasz
- 1/4 csésze barna cukrot
- 1/2 teáskanál száraz mustárt
- 1 1/2 ts. só
- 1/4 ts. fekete bors
- 1 tk.
- csilipor
Hogyan készítsünk
- Egy éjszakán át egy nagy tálban áztassa a babot.
- Másnap reggel dobja el a babot; tegye őket egy nagy készletbe vagy serpenyőbe . Fedjük le az 5 csésze friss vizet, és pároljuk közepes-alacsony hőt a tűzhelyen. Pároljuk addig, amíg meg nem puhul, kb. 1 óra. Hagyja le a babot, és tartsa meg 2 csésze folyadékot.
- Adjuk hozzá a babot a lassú tűzhelyhez .
- Egy serpenyőben közepes lángon sütjük meg sütjük szalonnát vagy sózott sertést, amíg el nem pároljuk ; keverjük össze a babot a crock pot.
- Egy tálban keverd össze a paradicsomlé, az apróra vágott hagymát, ketchupot, melaszot, barna cukrot, száraz mustárt, sót, fekete borsot és chilipapírt; adjunk hozzá babhoz és keverjük jól.
- Fedjük le és főzzük LOW-ban 7-9 órát vagy HIGH-et 4-5 órára, amíg a bab meglehetősen gyengéd és ízletes.
- Ellenőrizze és szükség esetén adj hozzá egy kicsit a fenntartott folyadékot.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 330 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 14 mg |
| Nátrium | 577 mg |
| Szénhidrát | 58 g |
| Élelmi rost | 12 g |
| Fehérje | 19 g |