Ez a karfiolos tört burgonya recept sok kalóriát takarít meg a hagyományos burgonyapürével összehasonlítva! A Lowfat író extra ízeket és krémességet ad hozzá anélkül, hogy sok kalóriát adna hozzá. De a nagy kalóriatartósító a karfiol helyett néhány burgonyát használ!
Ha úgy gondolja, hogy egy csésze főtt burgonya kb. 135 kalóriát tartalmaz, mint egy kalódióban lévő 25 kalóriát, akkor képzelheti el a megtakarításokat! Ezenkívül a karfiolhoz egy extra adag egészséges, nem keményítőtartalmú zöldséget ad a szervezetnek.
A karfiol ennyire enyhén ízesíti meg a recepteket, mint ez. Helyettesítheti a magasabb kalóriatartalmú zöldségeket különböző módokon, és számos különböző módon is élvezhető. Ebben a receptben a karfiol a burgonya felét helyettesíti, hogy még mindig a keményítő szája érezze magát, valamint a burgonya ízét, de az egyenes burgonyával készült burgonyafélék kalóriájának felét.
Amire szükséged lesz
- 2 kiló russet burgonya, hámozott és kockás
- 2 csésze karfiol virág (közepes méretű fej kb. Fele)
- 1/2 csésze alacsony zsírtartalmú író
- 1/4 teáskanál sót
- 1/8 teáskanál őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
- Hozd egy nagy fazék vizet forraljuk, majd adjunk hozzá a burgonyát.
- Kapcsolja le a hőt, lefedje és párolja kb. Tíz percig, vagy amíg a burgonya fork tender.
- Hagyja el a burgonyát egy szűrőanyagra, és dobja el a folyadékot.
- Amíg a burgonya főz, helyezzük a karfiol közepes méretű edénybe, és töltsük kb. 2 hüvelyk vízzel.
- Helyezzük a karfiol közepes magas hőmennyiségig, amíg a víz lassan forraljuk, hogy a karfiol gőzölje.
- Fedjük le a tálat egy fedéllel, és folytassuk a karfiol kb. 5-7 percig főzöttét, vagy amíg a karfiol nem párolog. Folytassa a víz hozzáadásával a potot, ha szükséges, hogy győződjön meg róla, mindig van egy hüvelyk vagy kettő az alján, így nem ér véget felzárva a serpenyőben vagy a karfiol.
- Amikor a karfiolt befejezte, főzzük le, majd engedjük lehűlni kb. Két percig.
- Helyezze a karfiolt egy turmixgépbe. Adjunk hozzá 1/4 csésze írószert, és keverjük, amíg simák (ha nincs író, akkor könnyedén készíthet saját tejet és ecetet).
- Helyezze a főtt burgonyát egy nagy keverőedénybe. Elektromos keverővel keverje össze a burgonyát a maradék 1/4 csésze íróval.
- Adjuk hozzá a karfiol pürét, és keverjük össze a burgonyát és a karfiol finom.
- Adjuk hozzá a sót és borsot, és jól keverjük össze.
Per Serving: Kalóriák 121, Fat 0,5 g, Protein 4 gm, Carbs 27 gm
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 136 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 2 mg |
| Nátrium | 46 mg |
| Szénhidrát | 29 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 4 g |