Ezeket a kagylós burgonyát alaposan fűszerezett fehér mártással főzzük. A burgonyát finoman sütjük a mártásban a sütés előtt.
A kagylós burgonya nagyon sokoldalú. A sütőtök sok lehetséges kiegészítést kínál. A palacsintát vagy a zöldhagymát tetejére helyezzük hozzá néhány színt a serpenyőbe, vagy hagyjuk a vajat, mielőtt hozzáadnánk a lisztet. A kagylós krumpli pedig egy remek főétel, sajt és sonkás sonka vagy szalonna hozzáadásával.
Lásd a tippeket és változatokat egyes előkészítési tippekhez, helyettesítési javaslatokhoz és bővítményekhez.
Amire szükséged lesz
- 3 evőkanál vajat
- 3 evőkanál lisztet
- 1 1 / 2-2 teáskanál kóser sót
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 3 csésze tejet
- 6 csésze apróra vágott burgonyát
Hogyan készítsünk
Melegítsük fel a sütőt 375 F-re,
Vajon egy 2 1/2-quart sütőedényt.
Egy nagy serpenyőben, közepes-alacsony hő hatására megolvad a vaj. Amikor a vaj forró, keverjük a lisztet. Főzzük, keverjük, 2 percig. Keverje hozzá a tejet, a sót és a frissen őrölt fekete borsot a szószba. Folytassa a főzést és a keverést addig, amíg a mártás vastag és pezsgő. Kóstolja meg és állítsa be a sót, ízlés szerint.
Adja hozzá a szeletelt burgonyát a szószhoz. Fedjük le és pároljuk le az alacsony hőt 8 percig.
Ne forraljuk.
Vigye át a burgonyát és öntse az elkészített sütőedényt. Sütjük, fedetlenül, az előmelegített sütőben körülbelül 45 percig, vagy amíg a burgonya nem ajánlott.
Ez a recept a kagylós burgonya számára elég 6-8 ember számára.
tippek
- Használjon egy mandolin vagy egy élelmiszer-feldolgozó szeletelő tárcsával, hogy egyenletes vékony szelet burgonyát készítsen.
- Egyes burgonyafajták jobbak, mint a kagylós burgonyában. A legjobb textúra érdekében használja a Yukon Gold-t, kerek fehér vagy vörös burgonyát vagy hosszú fehéreket.
Variációk
- Adjunk hozzá egy extra evőkanál vajat a serpenyőbe; Saute 1/2 csésze apróra vágott hagymát a vajban, amíg áttetsző. Adjuk hozzá a lisztet, és folytassuk a receptet.
- Adjunk hozzá egy csésze szeletelt zöldhagymát a szószhoz a szeletelt burgonyával együtt.
- Adjunk hozzá egy csésze aprított cheddar sajtot a mártáshoz; adjunk hozzá a burgonyát, és folytassuk a receptet.
- Meghintjük kb. 1/2 csésze aprított cheddar sajtot a tetején a tányér mintegy 10 percig, amíg ez megtörtént.
- Ahhoz, hogy ez egy fő étel, adjunk hozzá kb 1 csésze kockára vágott sonka a mártáshoz, és tetejére a sütőtök néhány aprított sajt 10 percig, mielőtt a sütőt.
- Vágjunk egy nagy fokhagymát, félig. Dörzsölje a sütőedényt a fokhagyma vágott oldalával, hogy a kavicsos burgonyát finom fokhagymát ízesítse. Vigye a sütőedényt az utasítás szerint.
Akár ez is tetszhet
Crock pot zseléjű burgonya sajtos
Mártással borított burgonya Bacon
Krémes mártott burgonya sonkával
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 229 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 21 mg |
| Nátrium | 735 mg |
| Szénhidrát | 31 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 6 g |