Törökországban az ivás tea és kávé életmód
Törökország mindig híres volt robusztus török kávéiról és erős fekete teáról. Tudta-e, hogy az italokkal együtt a tea és a kávé előkészítése és fogyasztása szerves része a török kultúrának és a mindennapi életnek?
Török "Çay"
Nem csak a britek ismerik a teát. Törökországnak van egy teája, vagy "çay" (CHAI) kultúrája, amely több száz éves hagyományokkal rendelkezik.
A kezdet, Törökország a világ első öt teafőző országában található, és mintegy hat-tíz százaléka a világ teájának. A legtöbbet belföldön fogyasztják. Törökország teatermelő régiója az északi fekete-tengeri partvidék mentén húzódik a grúz határtól Rize nyugati részén.
Törökországban a teát napról napra elfogyasztják reggelivel kezdődően, és egészen a lefekvésig folytatják. A tea és a teát együtt kínálva a barátság gesztusa.
A "Teatime" általában délután három és öt között van, ahol a teát finom édes és sós kekszek és sütemények mellett szolgálják fel . De a teafogyasztás nem korlátozódik ezekre a néhány rövid órára.
Minden otthon és munkahelyen egy teáskanna mindig sört, és készen áll arra, hogy inni vagy vendégeket kínáljon. A munkahelyeket a törvény előírja, hogy a munkanapon belül legalább két teaszedést engedélyezzenek. Az újonchoz vagy vendéghez egy pohár teát kínálnak, és a visszautasítás nem hallható.
Tapasztalja meg a török teaházat
Ha turistaként utazik Törökországban, vagy te vagy az egyik helyi lakos, nincs semmi olyan, mint a reggeli papír vagy a kedvenc könyve olvasása a szőlővel borított trellis alatt, és meleg pohár teát kortyolgatva. Te találtad magad egy "teakertben".
A teakertek egyszerű, kényelmes helyek, ahol a régi barátok találkoznak, a fiatalok diszkréten flörtölnek és sok backgammon játékot játszanak a csésze után csésze tea vagy török kávé után.
A Boszporusz mentén szép kertek vannak, a régi Isztambul keskeny, kanyargós mellékutcáiban és az Égei-tenger mentén található turisztikai városokban.
Török kávéskultúra
Számomra nincs semmi, mint a frissen őrölt török kávé illata, amelyet "Türk kahvesi" néven ismerünk (TURK 'KAH'-vay-see). A török kávé olyan, mint az eszpresszó durva változata. Minden csészét egy kis kézi vízforralóban, "cezve" (jez-VEY) formában készítenek el, és elegáns kis poharakat és csészealjakat szolgálnak fel.
Az őrölt kávét mérjük a vízzel és a kívánt cukormennyiséggel, és lassan főzzük a tökéletességre. Egyszer a csészében, a szemek lecsillapodnak az aljára, szóval lassan itassa!
Sok turista kap egy csúnya meglepetés, amikor megpróbálja túlélni le túl gyorsan. A jól előkészített török kávé sűrű habot tartalmaz a tetején, és a felszínre kell tölteni, anélkül, hogy a kiömlés megengedett - még akkor is, ha hordja!
Hogyan készítsünk egy tökéletes tésztát a török kávéfőzőknek
A teához hasonlóan Törökországnak sok kultúrája van a török kávé készítésén és ivásán. A török kávét nagy étkezés után fogyasztják, vagy tea helyett tea helyett.
Törökország vidéki falvak a kávéházakról híresek. Az őslakosok sok időt töltöttek a lánchajlással, kártyázással, bánatosan osztva a török kávét.
De hölgyek vigyázzanak! Ha belépsz egy hagyományos kávéházba, találsz magadat egy bajuszos tengerbe, és valószínűleg furcsa megjelenést is kapsz. A kávéházakat csak a férfiak látogatják.
Ha nem tudsz ellenállni a kávéház élményének, akkor valójában egy női kávézó vagyok, melyet ismerek Bodrum turista ékszer-településén. Férfiak, vegye ezt! Hallottam, hogy hölgyek isznak a gyógytea.
Fortune Telling A kávé
A leendő menyasszony gyakran a potenciális menyasszonynak és családjának ítélte meg azzal, milyen jól felkészíti és szolgálja a török kávét. A családi és baráti társaságoknak a török kávéval való szerencsére való öröme egy régi hagyomány.
Miután a kávé elkészült és a csésze lehűlt, a csészealjára fordított, a helyén tartott és néhányszor az óramutató járásával megegyező irányban forgott. Amikor a pohár lassan felemelkedik, a szerencse-pénztáros elolvassa a kávéitalos jövőjét azokról a mintákról, amelyeken a szemek a csésze és a csészealj belsejében maradnak.
Bár a legtöbb ember szórakoztatja, egyesek nagyon komolyan veszik, különösen azok, akik szerencsét vagy potenciális társat keresnek.