Ezek a fokhagymás burgonyapürével vöröshajú burgonyával készülnek. Hozzon fel egy kis friss apróra vágott petrezselymet és a metélőhagymát a burgonyához, amikor megkenjük őket.
Szeretem, hogy ezeket meg nem égetett vörös burgonyával készítsük, de ha kedvelsz, krumplit húzhatsz le, vagy másféle burgonyát használhatsz. A recepthez Yukon Aranyburgonya vagy sütőburgonya is használható.
Használhat olívaolaj helyett vajat a receptben. Nézze meg a tippeket és változatokat az ízválasztási alternatívákhoz.
Amire szükséged lesz
- 2 kg kicsi vagy közepes vörös burgonyát
- 4 gerezd fokhagyma (hámozott és szeletelve)
- 1 teáskanál sót
- 3 evőkanál vajat
- 1/4 - 1/2
- csésze tej vagy fél és fél, melegítve
- Dash só és frissen őrölt bors (ízlés szerint)
- Díszítsük: friss apróra vágott petrezselyem vagy metélőhagyma
Hogyan készítsünk
Súrolja a burgonyát és apró darabokra vágja.
Tegye a burgonyát és a szeletelt fokhagymát egy közepes serpenyőbe ; fedjük le vízzel és adjunk hozzá sót. Felforral; fedje le, csökkenti a hőt a közepesen alacsony és folyamatos főzés, amíg a burgonya ajánlatot, mintegy 20 perc.
Tegyen fél csésze tejet vagy fél és fél fõt egy serpenyõbe, és csak melegig melegítse.
Távolítsa el a burgonyát a hőtől és a lefolyóból. Öntsük őket egy tálba és a vajat és a forró tejet, vagy fél és felét.
Kóstolja meg a sót és a frissen őrölt fekete borsot.
Díszítsük be a burgonyát friss apróra vágott petrezselyemmel vagy metélőhagymával, ha szükséges.
4-6.
Tippek és változatok
- Cheddar és hagymás burgonya - Hagyja el a fokhagymát, ha kívánja, és adjunk hozzá 3/4 to 1 csésze aprított cheddar sajtot és 1/4 csésze apróra vágott zöld hagymát tetején, mielőtt cukrozás.
- Gruyere és fokhagymás burgonya - Add hozzá 1 csésze aprított Gruyere sajtot a forró tejhez; mash, és folytassa a receptet.
- Fokhagyma és Pesto burgonya - Hagyja el a vajat, és adj hozzá 1/4 csésze kész pesto és 3 evőkanál friss reszelt parmezán sajtot a forró tejhez. Mash, és folytassa a receptet.
- Könnyebb alternatívák - Vágja vissza a vajat, vagy használjon extra szűz olívaolajat vaj helyett. Használj fél tejet és fél csirkehúsleveset az összes tej vagy félfél helyett.
- Fokhagyma és tejfölös burgonya - A forró tej helyett tejföl vagy részleges tejföl (lehetőleg szobahőmérsékleten) adjuk hozzá a burgonyához, mielőtt megsütjük. Adjunk hozzá egy evőkanálnyi apróra vágott metélőhagymát vagy 2 teáskanál szárított marhahúsot, ha szükséges.
Több Te is tetszhetsz
Fokhagymás burgonyapürével recept olívaolajjal
Savanyú krém és mogyoróhagymás burgonya
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 204 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 15 mg |
| Nátrium | 45 mg |
| Szénhidrát | 34 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 4 g |