Garithes Saganaki: Garnélarák feta-paradicsommal

Görög nyelven: γαρίδες σαγανάκι, mondd: ghah-REE-thes sah-ghah-NAH-kee

A Saganaki ételeket a serpenyőből kapják , ahol főztek. Ha nem találja meg, használjon egy kis serpenyőt vagy egy más serpenyőt, amely biztonságosan használható mind a tűzhelyhez, mind a sütő használatához, hogy a garnélarákot szorosan tartsa.

Ez az étel jumbo garnélarákra (vagy nagyobbra), de jól működik minden méretben a nagy felfelé.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

Készítse elő a garnélarákot:

Egy serpenyőben, pácolt hagymát és fokhagymát az olívaolajban, amíg a hagyma áttetsző. Add hozzá a paradicsomot, a paprikát, a sót és a borsot, és főzzük alacsony hőfokon, amíg a mártás meg nem megvastagszik.

Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra.

Helyezzen nyers garnitúrát saganaki serpenyőbe vagy sütőedénybe, és tegye rá a paradicsomos mártást. A feta sajtokat a garnélarák mártásába dobjuk. Megszórjuk a reszelt kefalotyri (vagy regato) a tetején és sütjük, amíg a sajt a kéreg felett, körülbelül 15 min.

Díszítsük fel apróra vágott petrezselyemmel és tálaljuk.

Hozam: 2

Alternatív megoldás: Ha kis kézi saganaki ételeket (vagy sekély rákok, paella pánok vagy au gratin ételek) kapsz, osztd el a garnélarákot és a mártást két edénybe, hogy egyedi adagokat készíts.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 970
Összes zsír 55 g
Telített zsír 21 g
Telítetlen zsír 26 g
koleszterin 548 mg
Nátrium 2,664 mg
Szénhidrát 46 g
Élelmi rost 6 g
Fehérje 78 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)