A kulináris művészetekben az à la carte kifejezés egy olyan menüelemet jelent, amely egyénileg, nem étkezés részeként kerül kiszámításra. Jön a francia és lefordítva, szó szerint azt jelenti, hogy "a kártya," utalva a konkrét elemek felsorolt egy menüt.
Például egy grillezett csirkemellet à la carte fognak szolgálni rizs, burgonya vagy zöldségek nélkül.
Az À la carte egy olyan menüre is utalhat, amelyben a menüben szereplő elemek pontosan olyanok, amilyeneket az asztalnál fog kapni.
A vacsora ezután szabadon megrendelheti különféle ételeket, pl. Zöldségeket és burgonyát. Gyakran látja ezt a menüt a high-end steakhouses.
Menü olvasása
A szokásos éttermi menü általában az á la carte árakat idézi fel. Ez azt jelenti, hogy a menü mindegyik elemének hozzávetőleges ára lesz. Ön képes lesz arra, hogy kiválassza és válassza ki a rendelni kívánt menü elemeit. Minden kiválasztott tételt felszámol.
Egyéb étkezési szokások
Az À la carte megrendelés a prix fixe (kifejezett "pree feeks") menü vagy a mindent megtehetõ büfé ellentétes elrendezése. A prix-fixe menü segítségével a vacsorázó egy előre meghatározott sorozatot rendelhet meg, például előétel, főétel és desszert, meghatározott áron. Lehetőséged van arra, hogy az egyes kurzusokhoz néhány beállított tételt válasszon. A Prix-fixe menük jellemzően három-, négy- vagy ötfokozatú ételek, és esetenként egy borpárosítást tartalmaznak minden tanfolyamra (felár ellenében).
Az egészben felszolgált büfé általában egy feltüntetett ár személyenként. Miután az étkezõ fizetett, a vendég szabadon keresse fel a büfét annyiszor, amennyit csak akar, és amint azt a név is jelzi, enni annyit, amennyit csak akar.
À la Carte a legjobb étkezési lehetőség?
A legjobb étkezési lehetőség meghatározása valójában egyéni preferenciákra támaszkodik, attól függően, hogy mennyire éhes vagy, mennyit szeretne eltölteni, és milyen típusú éttermet vagy eseményt ünnepl.
Például, ha élvezni fogja az ételek széles választékát, vagy sokat szeretne enni, egy mindent tehetséges büfé lehet jó lehetőség. Ha több kurzust szeretne, de nem kíván többféle választást, akkor a prix fixe menü hasznos. A prix fix is szép, ha egy nagy csoporttal étkezik, és megosztja az étkezés költségeit. Mivel minden étkeztető étkezés ugyanannyi összeget fog fizetni, az étkezés végén kevés lesz számítani. Azonban, ha csak néhány ételt szeretne megkóstolni, vagy elrendelni néhány előételét, és lemondani a főételről, az à la carte étkezés valószínűleg a legjobb választás.
Ne feledje, hogy az adót és az ünnepséget általában a menüben à la carte áron felül terhelik. Bár általában ez a helyzet mind a prix fixe, mind az éttermi menüben, kérdezze meg az éttermet, ha bármilyen kérdése van.