Ez a crockpot burrito tál recept a quinoa fehér rizs helyett a garnishes. Töltött tejföllel, zöldhagymával, forró mártással és avokádonnal. Ez egy egy pot, egy tálas étkezés, amely tökéletes családi vacsorákra (és másnap jó ebédre jó maradék).
Amire szükséged lesz
- 1 font csontozatlan, bőr nélküli csirkecomb
- 1 csésze csirkehúsleves
- 1 14,5 uncia kockára vágott / pépes paradicsom
- 1 hagyma apróra vágva
- 3 fokhagymás szegfűszeg, apróra vágva
- 2 teáskanál chili por
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- ½ teáskanál koriander
- 1 csésze quinoa, öblítve
- 1 csengõbors, apróra vágva vagy vékonyra szeletelve
- 1 15 uncia lehet pinto bab vagy fekete bab, lecsöpögni és öblíteni
- 2 csésze reszelt cheddar sajt
Hogyan készítsünk
- Lassú főzőedényben csirkét, húsleveset, paradicsomot, hagymát, fokhagymát, chilipapírt, fokhagymát, koriandert és sót kombináljunk. Főzni a csirkét magas 3 óra alatt.
- Távolítsa el a csirkét a lassú tűzhelyről, majd villa és kés segítségével rántsa le. Tegye vissza a csirkét a lassú tűzhelybe. Add hozzá a quinoa-t, a paprikát és a babot. Cook alacsony 2 órát.
- Szórjuk meg a reszelt sajtot tetejére. Továbbra főzzük, amíg a sajt meg nem olvad.
- Tálaljuk ezt a csirkét és a quinoa burrito tálat bőséges körettel: tejföllel, zöldhagymával, forró mártással és avokádonnal.
Quinoa
A Quinoa "KEEN-wah" egy gluténmentes mag (amelyet gyakran neveznek gabonának), amelyet Dél-Amerikában több ezer éve termesztenek. Minden gabona legmagasabb fehérjetartalma, és teljes fehérjéknek számít.
A quinoa leggyakoribb típusa fehér. Azonban látni fogja a vörös, fekete vagy vegyes quinoa értékesíteni élelmiszerboltokban. A legtöbb esetben fehér, fekete és piros quinoa ugyanolyan ízű, bár a vörös és fekete quinoa kissé earthier ízű és kevebb textúrájú lehet.
A quinoa főzése előtt általában ajánlott vízben öblíteni. Az öblítő quinoa azonban nem olyan fontos, mint gondolná. A quinoa számos márkáját polírozva vagy előmosották a keserű, de ártalmatlan bevonat (szaponin) eltávolítására.
A quinoa nem öblítése nem káros, de a quinoa kissé keserű ízű lehet, ha nem öblítik ki. A quinoa öblítéséhez csavarja be egy tál vizet, majd csavarja le a finom hálós szűrőt, vagy csak vizet fújjon a quinoára, miközben a szűrőben van.
Csirkecombok vagy mellek?
Persze, csont nélküli, bőr nélküli csirkemell helyettesítheti a receptet a comb helyett. De várják, hogy a hús szárazabb legyen, és kevésbé ízletes, mint a combhús.
Az egyik módja a száraz csirkemell leküzdésének: áztassa őket egy só / cukor / víz sóoldatban, mielőtt főzte a húst.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 852 |
| Összes zsír | 39 g |
| Telített zsír | 19 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 144 mg |
| Nátrium | 756 mg |
| Szénhidrát | 68 g |
| Élelmi rost | 17 g |
| Fehérje | 59 g |