Sherri receptje a csirke és a gombócok számára a tortángombákat a gombócokhoz. Ez egy gyors recept, amit a szakácsok szeretnek. A recept csirkemellet használ a bőrön. Csontozott csirkemell is használható, de a leves nem lesz olyan ízletes. A csontozatlan csirkemelleknél 4 óra elteltével ellenőrizzük az aljas fogásokat.
Egy másik lehetőség erre az ételre csirkecomb a csirkemell helyett. A csirkecombok jó választás, mert jól állnak a hosszú főzési időkhöz, és ízesebbek. A csirkemell és a comb kombinációja kiváló választás. A sötét hús combjait az alacsony zsírtartalmú csirkemellel ízesítheti.
Nyugodtan növelni a zöldségeket a csirkében és a gombócokban. Duplázza meg a sárgarépát, a zellert és a hagymát, ha tetszik.
Amire szükséged lesz
- 4 osztott csirkemell (a csonton)
- 1 sárgarépa
- 1 rib zeller
- 1 hagyma (kicsi)
- 4 csésze csirkeállomány (sózatlan vagy alacsony nátrium)
- 3 kocka
- csirkehús (vagy ennek megfelelő bázis vagy granulátum)
- 12 nagy
- liszt tortillák (burritó méret)
- Só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- A csirkemellet szárítsa meg papírtörülközőkkel.
- Hámozzuk le és vágjuk le a sárgarépát. Zavarja a zellert. Hámozzuk le és szeleteljük a hagymát.
- A lassú tűzhelyben kombinálja a csirkét, a zöldségeket, a csirkeállományt és a húsleveseket. Főzzük az alacsony 5-7 órát, vagy amíg a csirkét át nem főzik. Távolítsa el a csirkét a levestől, és tegye félre.
- Vágja le a zsírok egy részét, ha szükséges, majd vigye a húsleves keveréket egy nagy serpenyőbe. Helyezze a serpenyõt magas hõmérsékletre, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsony vagy közepesen alacsony értékre, hogy enyhe forrást tartson fenn.
- Miközben a leves felmelegszik, készítse el a csirkét. Távolítsa el a húst a csontokról. Dobja el a csontokat és a bőrt, és vágja el a csirkét; tegye vissza a gyengén forrásban lévő húslevesre.
- Vágja fel a tortillákat a fele, majd vágja el a felét keresztben csíkokra, amelyek szélessége körülbelül 1 hüvelyk. Dobja a csíkokat a húslevesbe, és óvatosan forralja 15-20 percig. Keverjük össze a keveréket alkalmanként.
- Ha vastagabb húslevesre van szükség, egyesítsen 2 evőkanál kukoricakeményítőt (vagy lisztet) elegendő hideg vízzel, hogy sima paszta legyen; keverjük mindaddig, amíg alaposan kevert és sima. Adjuk hozzá a keveréket a leveshez, és főzzük tovább, amíg megvastagodik.
- Kóstolja meg a húsleveset, és szezonálisan sóval és borssal tölti le.
tippek
- Lehet, hogy ezt a receptet inkább tortillák helyett házi gombóccal készítjük el. A házi készítésű gombócok készítéséhez 2 csésze lisztet és 1/2 teáskanál sütőport kell összekeverni; vágjuk le 2 evőkanál vajat, majd adjunk hozzá 1 csésze tejet. Keverjük addig, amíg a tészta meg nem tartja. A tésztát egy lisztes felületre tekerjük egy 1/4-es vastagságra. Csíkokra vagy négyzetekre vágva. A gombócokat könnyedén lisztre adjuk, majd hozzáadjuk a forró csirkéhez és a húsleveshez.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1572 |
| Összes zsír | 79 g |
| Telített zsír | 23 g |
| Telítetlen zsír | 30 g |
| koleszterin | 419 mg |
| Nátrium | 2,674 mg |
| Szénhidrát | 61 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 146 g |