Vadászni egy hamburgert, de bűnösnek érezni a zsírt és a kalóriákat? Ezek a grillezett csirke hamburgerek egészségesebb alternatíva, miközben még mindig finom. A földi csirkét összekeverik sárgarépával, zöldhagymával, fokhagymával és gyógynövényekkel, hogy ízletes pástétákat készítsenek, amelyek biztosak lehetnek még a földi marhahús burger szerelmeseinek.
Az egyik dolog, hogy emlékezzenek azonban, hogy a nyers csirke patties lesz nagyon puha. Győződjön meg róla, hogy a sütési folyamat során csak egyszer fordul meg, hogy megakadályozza a sütemények megtörését és szétesését. Ha úgy találja, hogy nehezen tudja kezelni a hamburgereket a grillsütőn, akkor helyezze az alátétlemezeket egy alumínium fóliára, majd helyezze rá a rácsokra. Nem kapsz semmiféle grilljelet, de legalább a hamburgereid nem fognak a grill alapjaiba kerülni.
Amire szükséged lesz
- 1 font föld csirke (lehetőleg mell)
- 1 kis répa (reszelt)
- 2 zöldhagyma (darált)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 teáskanál szárított petrezselyem
- 2 teáskanál szárított bazsalikom
- 1 teáskanál sót
- 1 teáskanál fekete bors
- 4 hamburger zsemle (pirított)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a grillet közepes hőségre, és enyhén olajozzuk a főzőrácsot.
- Combine ground chicken, sárgarépa, zöld hagyma, fokhagyma, gyógynövények, só és bors együtt egy nagy keverő tálba. Ne tegye túl.
- Alakítsuk fel a keveréket 4-től 6-ig, és tegyük a viaszpapírra. A keverék lágy lesz.
- Helyezzük az olajozott grillezőt, és hagyjuk főzni 12-15 percig, egyszer fordulva. A süteményeket akkor kell főzni, ha elérik a belső hőmérsékletet 165 f.
- Távolítsuk el a hőtől és helyezzük a pirított zsemleket. Tálaljuk kedvenc fűszereivel.
Tippek és változatok
Amikor a csirke csonthéjas csirkékre kerül, gyakori, hogy a keverék nagyon puha. Ha ezt tapasztalja, adj hozzá néhány zsemlemorzsát és keverje össze, amíg el nem osztja. Ha nehézséget okoz a keverék összefogása, hogy összeállítsa a pelyheket, tartalmazzon egy megvert tojást; ez segít a keverék megkötésében.
Ezek a hamburgerek egészségesek a kezdetektől fogva, de tökéletes alapot nyújtanak még több zöldség hozzáadásához. Próbáld ki friss paradicsommal és avokádonnal, vagy akár grillezett padlizsánnal vagy cukkini szeletekkel. Nyugodtan cserélje ki a szokásos hamburger zsemleket a többgyűrűs tekercsre vagy akár a briósra. És egy citromfű majonéz hozza ezt a máris ízletes szendvicset egy teljesen új szintre.
Ha kedveled a pulykahúsot, vagy csak az van a fagyasztóban, könnyen helyettesítheti a csirkét ebben a receptben. És a friss füvek helyett a szárított lesz a patties egy kis fényesség és a frissesség, és ez a tökéletes recept, amikor a kert virágzik.