A Chia magvak az egyik legegészségesebb élelmiszer a bolygón. Ezek a kis illat nélküli magok tápláló puncsot töltenek be, különösen rost, fehérje és Omega-3 zsírsavak esetében.
Fun Facts: Ugyanazok a magok, amelyeket a Chia Pet nővé váltak a nap folyamán, ugyanazok a magok, amelyeket ebben az egészséges, finom, gluténmentes reggeli receptben használnak.
A Chia magvak csodálatos alapjai a pudingnak, mivel folyadékkal kombinálva duzzadnak. A magok száraz súlyuk tizenkétszeresedik fel, és egy előzőleg vizes elegyet egy kiadós pudingra sűrítenek. Kombináljuk a chia magokat mandula tejjel, kesudióval vagy kókusztejzel egy természetesen krémes, egészséges pudingra, így sok különböző módon ízesíthetjük.
Először a Cinnamon és a Date Chia Seed pudingot választottam egy kávézóban a házam sarkánál, amely dél-amerikai konyhára specializálódott. A férjem és én olyan gyorsan duzzogtuk a pudingot, hogy kettős szolgálatot rendelhettünk volna.
Ebben a különleges puding receptben a chia magokat nem illatosított mandula tej, méz, vanília paszta, őrölt fahéj és dús Medjool dátumokkal kombinálják. A fahéj és a dátumok valóban teszik ezt a receptet, a fahéj gazdag ízét és a puha, nyájas dátumokat, amelyek ellenállhatatlan kombinációban jönnek össze.
A választott almás tej a So Delicious Almond Milk Plus, mivel ötször nagyobb mennyiségű fehérjét tartalmaz, mint a "rendszeres" mandula tej. Medjool dátumok a "dátumok királya". Nagy, puha, olvasztott szájfinom cukorka, karamellszerű ízzel. Hatékonyabb vanília ízű, vanília-pasztát használok a vanília kivonat helyett.
Néhány óra hűtése után a chia magok felszívják a mandulát, és egy finoman vastag puding alakulnak át, amely könnyű és frissítő, de fehér és rostos is. A dátumok még enyhülnek, amikor a pudingban hűtik.
A Chu-pudingot enyhítheti, vagy akár friss bogyókat, például szamócát és áfonyát, még ennél is frissítőbb reggelire. A hozzáadott crunchhoz adjunk mandulát, diót vagy pisztáciát a puding fölé.
Amire szükséged lesz
- 1/4-es csésze mag
- 1 1/2 csésze mandulát
- 1/2 tbsp méz
- 1 tk
- vanília paszta
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 6
- Medjool
- dátumok, lehorgadt és négyzet alakú
Hogyan készítsünk
- Helyezzen minden összetevőt a dátumok kivételével a keverőedénybe. Dörzsöljük össze, amíg jól össze nem keveredik.
- Keverjük össze a negyedéves dátumokat a chia magkeverékbe, egészen addig, amíg össze nem keveredik.
- Fedjük le és hideg éjszakán át, vagy legalább 4 órán keresztül. Keverjük össze egyszer vagy kétszer, hogy eltávolítsunk minden olyan magot, amely összegyűlhet.
- Ossza meg a pudingot két tálba. A tetejét szeletelt szamócával, áfonyával és rengeteg dióval lehet választani.
Emlékeztető: Mindig győződjön meg arról, hogy a munkafelületek, az edények, a serpenyők és az eszközök gluténmentesek. Mindig olvassa el a termékcímkéket - nem minden márka egyenlő. A gyártók előzetes értesítés nélkül megváltoztathatják a termékkészítményeket. Ha kétségei vannak, ne vásároljon vagy használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 186 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 141 mg |
| Szénhidrát | 42 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 3 g |