A Gingersnaps évelő süti kedvenc kedvencei. Ez a recept szuper fűszeres, és egy további dózis őrölt gyömbér. Mi teszi ezt a receptet egyedivé, hogy csak két, könnyen megtalálható, egészséges, gluténmentes lisztet, gluténtartalmú keményítőt és nulla gumiat nem igényel. Szép!
A receptünk egy olyan recept adaptációja, melyet az amerikai Dry Pea és Lencse Tanács weboldalán a palacsinta-hercegnő jelent.
A tésztát néhány nappal a sütés előtt készíthetjük, szorosan lefedjük és a hűtőszekrényben tároljuk. A legjobb sütési eredmény érdekében mérje meg a gluténmentes lisztjeit .
Amire szükséged lesz
- 6 evőkanál vajat (sózatlan, szobahőmérsékleten vagy tejtermékmentes Spektrum szerves zöldségcsökkentés szobahőmérsékleten)
- 3/4 csésze barna cukrot (szorosan a mérőpohárba kell nyomni)
- 1 nagy tojás
- 1/4 csésze
- melasz (kéntelenített)
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1 csésze / 127 gramm / 4,5 uncia liszt (garbanzo bab, Bob's Red Mill márka ebben a receptben)
- 1 csésze / 140 gramm / 4,9 uncia liszt (édes csepp, Authentic Foods márka ebben a receptben)
- 2 teáskanál gyömbér (föld)
- 1 1/2 teáskanál fahéj (talaj)
- 1/4 teáskanál szegfűszeg (talaj)
- 1/4 teáskanál szerecsendió (föld)
- 1/2 teáskanál só (Kosher)
- 1/2 teáskanál sütőpor (gluténmentes)
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 csésze cukor (granulált cukornád, a sütés előtti,
Hogyan készítsünk
- 2. sor sütőlapok pergamentpapírral.
- Egy nagy keverőedényben használjon elektromos keverőt vagy állványkeverőt a tejszínes vajra és a cukorra. Add hozzá a tojást, a melaszot és a vaníliát, és legyőzze, amíg össze nem keveredik.
- Egy külön tálban keverje össze a liszteket, fűszereket, sót, sütőport és szódát. Visszafúrni, hogy tökéletesen keveredjen. Adja hozzá a száraz összetevőket a nedves összetevőkhöz. Keverjük össze, amíg kombinált és sima. A tészta vastag lesz.
- Fedjük le a tálat és hideg sütemény tésztát a hűtőszekrényben körülbelül 1 órán keresztül. Vagy helyezze a tésztát egy hermetikus edénybe és hűtőbe néhány napig.
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° F / 176 ° C-ra, miközben a sütött süteményt sütjük.
- A könnyű, egységes süteményekhez használjon 1 evőkanál, tavaszi fagylaltot a cookie-k alakításához. Ellenkező esetben egy evőkanálot használjon a tészták ragasztására és a golyókra. Roll minden golyó granulált cukor és helyezzük golyók mintegy 2 cm-es egymástól a sütés lapot.
- Sütjük előmelegített sütőben körülbelül 10 percig. Ügyeljen arra, hogy ne tegye túl a sütiket. Meg kell szakítani a felületen, de még mindig kissé puha a közepén, ha kész. Hűtsük le a sütőlapra kb. 5 percig, majd használjunk egy spatulát, hogy helyezzük a cookie-kat egy hűtőtartóra.
Emlékeztető: Mindig győződjön meg róla, hogy a munkafelületek, az edények, az edények és az eszközök gluténmentesek . Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók előzetes értesítés nélkül megváltoztathatják a termékkészítményeket. Ha kétségei vannak, ne vásároljon vagy használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes.