A rozoga remek helyettesítő a kakaó számára brownie receptekben.
A Carob por természetesen édesebb, mint a kakaópor, és jó forrás a kalcium, magnézium, vas, kálium és szelén.
Keressen pörkölt ropogós por az egészségügyi élelmiszerboltokban és a nagy élelmiszerboltokban. Ezt a receptet használtam Chatfield's Carob Powder. MEGJEGYZÉS: A Chatfield's Carob Powder készüléket tej, tojás, szójabab, diófélék, kagylók, halolaj és földimogyoró feldolgozásához használt berendezéseken gyártják.
Amire szükséged lesz
- 1/2 pohár
- gluténmentes, minden célra szolgáló liszt (házi vagy kedvenc márkája)
- 6 evőkanál sült báránypor (lásd a megjegyzést)
- 1/4 teáskanál sót
- 1 csésze cukornád
- 1/2 csésze sózatlan vajat
- 2 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Választható: 1/2 csésze apróra vágott dió (vagy pekándió)
- Opcionális: 1 evőkanál gluténmentes porcukor (megszórva sült brownie)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° F / 176 ° C-ra fémtálca esetén VAGY 325 ° F / 163 ° C üvegtálakhoz
- Zsírjon egy 8x8 hüvelykes sütőedényt.
- Helyezze a száraz összetevőket egy tálba és habverővel, hogy alaposan össze tudjon keverni. Félretesz, mellőz.
- Egy másik nagy keverőedényben keverje össze a vajat és a cukrot. Használjon elektromos ütővel vagy állványos keverővel a keveréket, amíg bolyhos. Add hozzá tojást és a vaníliát, és legyőzze, amíg össze nem.
- Add hozzá a száraz összetevőket és a dióféléket (opcionális). Rázzuk össze a keveréket az elkészített sütőedénybe.
- Sütés fémtálcán - kb. 25 percig 350 ° F / 176 ° C-on VAGY kb. 35 percig 325 ° F / 163 ° C-on (üvegtálcánál).
- Óvatosan figyelje a főzési időt. Amikor egy sütőedény középpontjába helyezett fogpiszkáló tűnik ki, tiszta brownie kész. Ne töltsön túl, vagy a brownies nehéz lesz!
- Hűtsük legalább 15 percig a vágás előtt. Ha lehűlni tilos gluténmentes porcukorral (opcionális).
- Emlékeztető: Mindig győződjön meg róla, hogy a munkafelületek, az edények, az edények és az eszközök gluténmentesek. Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók előzetes értesítés nélkül megváltoztathatják a termékkészítményeket. Ha kétségei vannak, ne vásároljon vagy használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 310 |
| Összes zsír | 19 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 128 mg |
| Nátrium | 197 mg |
| Szénhidrát | 31 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 5 g |