Nyáron a tengerparton vagy bárhol elkezdhet tüzet.
Van egy olyan dolog, ami nyáron megy, mint a grillező hamburgerek, és ez egy clambake . A clambake hagyománya az indiánoktól származik, akik kitalálták a gőzölgő kagylókat, a kukoricát, a burgonyát és más dolgokat a földön egy lyukban. Ez az õsi fõzõmód népszerûségben nõtt, és ünneplõ esemény a világ minden tájáról.
A hagyományos módszer a dobás egy clambake kezdeni ásni lyuk a földön.
Fedje le a lyuk alját nagy kövekkel, és építsen egy nagy, forró tüzet a kövek tetejére. Ez a tűz néhány órára elégetni kezd, hogy melegítse meg azokat a kört olyan forrósággal, amennyit csak tud. Időközben elkészítheti az ételeket. A clambake egy csomó élelmiszerből áll, ami legfontosabb friss kagyló. A menü általában a következőket tartalmazza:
- 3 és 4 font körös kagyló
- 6-10 nagyméretű sütőburgonya
- 6 közepes hagyma, hámozott
- 6-10 kukorica füle (a héja elmaradt, de a selyem eltávolítva)
- 12 élő homár
- 12 citrom vágott ék
- Rengeteg olvasztott vaj
Önnek is szüksége lesz elég hínár vagy rockweed, hogy fedezze a tűzgödör és rengeteg gesztenyebarna. A drótkosarak is hasznosak lehetnek mindent összefogva, de nem szükségesek. A fenti összetevők egyéni adagjait csepegtetve csavarja be, összekötve a sarkokat és kosarakba helyezve, ha van ilyen.
Miután a sziklák elég forróak ahhoz, hogy egy csepp vizet köpöljön rád, szedje le a szénbányát a tűzről, és fedje le a sziklákat a hínárral.
Helyezze az élelmiszer csomagokat a hínárra és fedje be több hínárral. A legjobb megoldás az egész projekt egy nagy ponyvával való lefedése. Kb. 2 óra múlva mindent meg kell tenni. Tálaljuk olvasztott vajjal, sóval, borssal és ketchupral.
Így tartasz egy hagyományos clambake-t. Természetesen vannak regionális különbségek, de akkor általános képet kap.
Természetesen a legtöbb ember nem lakik a strandon, és nem feltétlenül akar ásni egy lyukat a kertben. Tehát hogyan csinálod ezt, mondjuk egy szénhuzalt?
Elsőként vágott le a hínárra. Szükséged lesz csak egy kis mennyiségre vízben áztatásra. Másodszor csomagolja az élelmiszer csomagokat sajtos, majd adjunk hozzá egy kis hínár és szorosan kötődik az alumínium fólia. Helyezze a csomagokat egy forró grillre, és csukja le a fedelet. Egy óra alatt enni.
Természetesen leginkább bármit is hozzáadhat a kegyelemhez. A titok az, hogy a tengeri moszat gőzölte az ételt, ezért fontos, hogy valamit üljön az ételhez, hogy nedvességet biztosítson. Ha nincs hozzáférése a hínárral, hozzá lehet adni körülbelül 1/4 csésze vizet az élelmiszer csomagokba, amíg teljesen le vannak zárva. Ha nincs elegendő nedvesség, akkor az étel nem megfelelően süt.