A Cedar deszka lazac klasszikus recept a grillhez. A rostély ízét valódi füsttel megkapja - még akkor is, ha gázfűtőt használ - azzal a kényelemmel, hogy egy cédruson egy nagy, finom halfilmet főzzön. Ez a grillezett lazac recept határozottan könyörülni fog. Az egyik trükk az, hogy a lazac filét a cédrus deszktól egészen az elkészítéstől a tálalásig tartsuk. Ha a lapot egy fóliára helyezi, az egészet az asztalra helyezheti.
Amire szükséged lesz
- 1
- lazac filé (2 font)
- Gyümölcslé és két citrom
- 1/4 csésze
- olivaolaj
- 1 evőkanál
- kapros (szárított, vagy 1/4 csésze friss kapor, apróra vágott)
- 1/2 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál fekete bors
Hogyan készítsünk
- A cédruslemezt legalább 30 percig vízben áztassa.
- Melegítsen előmelegítõt közepes magas hõmérsékleten. Távolítsa el a cédrust a vízből, és helyezze a lazacfilét a tetejére. Helyezze egyenletesen a deszka közepére. Brush lazac filé olívaolajjal. Zest citrom és sajt lédús lazac. A teteje citromhéj, kapros, só és bors.
- Helyezze a deszkát a grill közepén. Fedjük le és hagyjuk grillezni, amíg a lazacot a közepén főzzük (kb. 30-40 perc). A lazac megtörténik, ha eléri a belső hőmérsékletet (a legvastagabb részen) 145 fok F.
- Miután főtt, távolítsa el a hőt és szolgálja.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 382 |
| Összes zsír | 25 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 101 mg |
| Nátrium | 90 mg |
| Szénhidrát | 3 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 36 g |