Ez a sonka és a fehérbab leves a tökéletes tányéralátét, amelyet egy havas napra rögzítenek. Tegyen mindent a sütőedénybe, és menj síelni, csúszni, korcsolyázni vagy hótalpozni. Vagy csak ülj le és pihenjen egy jó film előtt. Ez egy bottal-to-your-ribs leves, amit újra és újra megjavítasz.
Fehér bab - nagy északi vagy sötétbarna - főzzük alacsonyan és lassan konzerv paradicsommal, kukoricával, friss sárgarépával és zellerrel. A füstölt sonkás csoki szépen szezonozza a babot. Ha van egy maradék sonkás csontja, használja ezt, és adj hozzá egy maradék kockára vágott sonkát vele együtt. Ez egy nagyon megbocsátó recept, egy üres vászon mindenféle helyettesítésekhez és kiegészítésekhez. Ha nem vagy rajongója a sárgarépának, szabadon hagyja őket, vagy cserélje ki őket egy másik zöldséggel. A színhez hozzáadhat egy kockára vágott piros paprikát. Vagy az összes fehérbab helyett egyharmad vagy fél fele babot vagy fekete babot használjon kétszeres hatáshoz. A lima bab színt és textúrát ad a leveshez, de ha nem vagy rajongó, cserélje ki a lima babot fekete szemű borsóval, vagy adj hozzá több kukoricát és más zöldséget. Az apróra vágott friss spenót vagy káposzta színt és ízt adhat a levesnek is.
Kóstolja meg ezt a nagyszerű ízű, lédús, lassú lángos leves receptet forró sült cornbread-del vagy kukorica-muffinokkal . Tárolja a maradékokat a hűtőszekrényben - még másnap is jobb!
Amire szükséged lesz
- 2 füstölt sonka (vagy húsos sonkás csont)
- 1 liter
- zöldség leves
- 1 1/2 csésze sárgarépa (szeletelve)
- 1 1/2 csésze zeller (szeletelve)
- 1 közepes hagyma (kockás)
- 1 csésze fagyasztott baba lima bab (főtt és lecsapolt)
- 3 (15 uncia) doboz fehér bab (pl. Nagy északi, sötétkék stb.)
- 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 2 (14,5 uncia) konzervek kockára vágott paradicsom (gyümölcslevek)
- 1/2 csésze kukoricamag (konzerv vagy fagyasztva)
- Dash só (vagy ízlés szerint)
- Dash bors (vagy ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
- Egy lassú tűzhelyben egyesítsd a sonkát, a sonkát, a zöldhúsleveset, a sárgarépát, a zellert és a hagymát.
- Fedjük le és főzzük magasra 3 órán keresztül vagy alacsonyan körülbelül 6 órán keresztül, vagy amíg a zöldségek nem puhák.
- Óvatosan húzzuk le a tányérba, és távolítsuk el a felesleges zsírt. Tegye vissza a sovány húsleveset a lassú tűzhelybe. Távolítsa el a sonkát vagy a csánkot egy lemezre; hagyd addig állni, amíg eléggé hűvös lesz.
- Vegye ki a húst a csontokból; vágja le és tegye vissza a levesbe.
- Eközben főzzük a fagyasztott bébi lima babot a csomag irányainak követésével; csatorna jól.
- Vidd le a konzerv babot, és adjuk hozzá a pothoz a főtt lima babhoz, borssal, paradicsommal és kukoricával együtt.
- Kóstolja meg és sózzon szezonnal, szükség szerint. Folytassa a főzést 30 perc és 1 óra között.
- A levest apróra vágott zöldhagymával, friss petrezselyemmel vagy házi készítésű croutonokkal díszítjük . Vagy megszórjuk az adagokat néhány reszelt parmezán sajttal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 521 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 4 mg |
| Nátrium | 320 mg |
| Szénhidrát | 94 g |
| Élelmi rost | 28 g |
| Fehérje | 33 g |