A sütés vagy sütés a kedvenc módja a füstölt heringnek a Karib-tengeren való főzésére és enyhítésére.
A füstölt hering a karibi térségben sózott és füstölt, hogy megőrizze. Hasonló a sós halhoz, amely tőkehalakkal készül.
Az egyik fő különbség a két hal kezelésénél, hogy a füstölt hering nem igényel egy éjszakai áztatást, hogy megszabaduljon a sózástól. Általában 5-10 percig forraljuk a trükket.
Ha füstölt heringet készítünk ilyen módon, rizst, kenyeret, süteményt, roti vagy gombócokat lehet itatni. Nagyszerű ebéd vagy vacsora.
Amire szükséged lesz
- 8 uncia füstölt hering filé
- 2 evőkanál semleges olaj, mint a repce vagy a zöldség
- 1/2 csésze kockára vágott hagymát
- 1/2 csésze kockára vágott paradicsom
- Ízlés szerint darált forró bors
- 1 gerezd fokhagyma, zúzott
- 1 evőkanál darált friss kakukkfű
- 1/2 evőkanál citromlé
- 2 zöld hagyma finom, fehér és zöld részekkel szeletelve
Hogyan készítsünk
Add hozzá a füstölt hering filé ket egy serpenyőbe vízzel fedni. Felforral. Forraljuk 5 percig, és alaposan leeresztjük. Félretesz, mellőz.
Ha elég hűvös ahhoz, hogy kezelni tudja, apró darabokra vágja a halat, és tegye félre.
Adjunk olajat serpenyőbe és melegítsük.
Dobjunk bele hagymát, és pároljuk, amíg áttetsző.
Add hozzá a paradicsomot, a paprikát, a fokhagymát és a kakukkfüvet, és 1 percig pároljuk.
Adjunk hozzá főtt és lecsapolt halat, és dobjuk a keveréket, főzzük 5 percig. Keverjük össze citromlevet és zöldhagymát, és távolítsuk el a hőtől.
- Szolgáljon azonnal vagy szobahőmérsékleten.
Tálaljuk füstölt heringet ezekkel a részekkel
- Karib-sült sütemények Recept : A sült sütemények valójában olyan tészták, amelyek sültek, nem sültek és számos karibi ételhez, mint sós hal és füstölt hering kíséretében szolgált.
- Karibi Roti Recept : Ez az indiai ihletésű étel egy egyszerű sült kenyér, amelynek csak három egyszerű lépése van: a tésztát gyúrjuk, hagyjuk a tésztát, és főzzük a tésztát.
- Karib-tengeri Cornmeal gombócok receptje : Ez a gombóc jó kíséret a sós halakhoz és minden más karibi étkezéshez, beleértve a füstölt heringet is. Ha kisebb méretűek, akkor a gombócokat hozzáadhatjuk a leveshez vagy pároljuk.
- Karib- térség előírásai : A Karib-térségben a gyökérzöldségek földi tartalékként ismertek. Az édesburgonya, a manióka (yucca) , az eddoes, a tania és a yams népszerű karibi gyökérzöldségek. Míg a plantainák és a kenyérfa nem termesztik a talajban, gyakran földi tartaléknak minősülnek, mert gyökérzöldségekkel főzve.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 348 |
| Összes zsír | 25 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 41 mg |
| Nátrium | 491 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 12 g |