Gluténmentes francia hagyma leves

Ez a klasszikus recept a francia hagyma levesre a Rebecca Franklin "Gratinéed hagymás leves" gluténmentes változata.

Ez a leves az eredeti klasszikus gazdagságát és ízét tartalmazza, de glutén nélkül.

Használjon házi marhahúsleveset és házi gluténmentes kenyeret az ízhez. Alternatívaként használhat kész gluténmentes marhahús készleteket és gluténmentes salátakrutonokat a nagyszerű kényelem érdekében.

Szerkesztette: Stephanie Kirkos, 2016. augusztus

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Hűtsük le a vajat és az olívaolajat a közepes láng közepén egy nagy készleten.
  2. Adjunk szeletelt hagymát, cukrot, sót és borsot a készletbe. A hagymát 30-35 percig főzzük, alkalmanként megkeverve, amíg a hagyma karamellizált és aranybarna. Megszórjuk a lisztet főtt hagymán, keverjük és főzzük körülbelül 90 másodpercig.
  3. Növelje a hőt a közepes magasra, és adj hozzá a marhahúst, a bort és a sherint a hagymákhoz. Amikor a leves forraljuk, azonnal csökkentse a hőt az alacsony, fedő állományra, és pároljuk 30 percig.
  1. A krutonok elkészítéséhez használjon kör alakú kekszet a gluténmentes kenyér kivágásához. Szeleteljük le a kenyérszeleteket kb. 3 percig mindkét oldalon. Nézzen szorosan a krutonok égetésének elkerülésére. Száraznak és könnyedén pirítva kell lennie. Dörzsölje mindkét oldalán a nyers fokhagyma szegfűszeg vágott oldalát, és olivaolajjal kefével. Hajtsa vissza a kenyeret a serpenyőbe és pirítsd még két percig mindkét oldalon, egészen aranybarna színűig.
  2. Melegítsük elő a sütőt 450 F / 232 C-ra. Helyezzünk sütőedényes levestárcsákat egy sütőlapra a biztonság és a könnyű kezelhetőség érdekében. Dobjál levest a kacskókba, és helyezz el két tészta gluténmentes kenyeret vagy 1/8 csésze kereskedelmi gluténmentes krutont a leves tetejére minden tálban.
  3. Egyenletesen süti a sajtot a krutonok tetejére. teljesen helyezzük a sütőlapot 12-15 percig előmelegített sütőben, vagy amíg buborékbarna színű barna. Szolgáljon azonnal.

    Emlékeztető: Mindig győződjön meg arról, hogy a munkafelületek, az edények, a serpenyők és az eszközök gluténmentesek. Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók előzetes értesítés nélkül megváltoztathatják a termékkészítményeket. Ha kétségei vannak, ne vásároljon vagy használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes.