Ez az étel olyan rövid idő alatt jön össze, hogy tökéletes a legutóbbi ételekért és a hétvégi vacsorákért. Ezt a Red Enchilada szósz receptet használom enchiladákra, de ha rövid időn vagy összetevőkön állsz, helyettesítsd egy boltban vásárolt mártással.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 2 csésze mandulás tej
- 1/2 csésze finomra őrölt nyers kesudió
- 1/4 csésze tápláló élesztő
- 1/2 csésze enyhe salsa, vásárolt vagy házi készítésű
- 1 evőkanál
- tahini
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál sót
- 2 evőkanál olívaolajat
- 4 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
- 1 közepes nagy hagyma, apróra vágva
- 1 zöld paprika, apróra vágva
- 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
- 8 kukorica tortilla
- 1 recept Red Enchilada szósz
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
- Egy kis serpenyőben, keverje össze a kukoricakeményítőt 2 t mandula tejjel, kevergetve, amíg feloldódik. Adjuk hozzá a fennmaradó mandula tej, földi kesudió, táplálék élesztő, salsa, tahini, fokhagyma por és só, keverés közben jól kombinált. Főzzük közepes lángon, folyamatos keverés közben, amíg a keverék megvastagszik, körülbelül 3 percig. Távolítsa el a hőtől, és tegye félre.
- Egy súlyos fenekű serpenyőben közepes hőtől melegítsük fel az olívaolajat, hozzáadjuk a csirkemellet, a hagymát és a harang paprikát. Főzzük meg a csirkét, egyszer fordulunk, amíg vissza nem térünk, körülbelül 6-7 percig. Használjon egy hornyolt spatulát, helyezze át a csirkemellet egy papírtörlővel borított tányérra, és vegye le a felesleges olajat. A főtt csirkét 1-2 "darabokra vágjuk, és a hagymával, paprikával és korianderrel keverjük a vágott csirkét a" sajt "szószba.
- A kanál egyenletes mennyiségű tölteléket a tortillákba. Roll a tortillák, befedve a végüket, és gondoskodjon róluk egy réteg egy 9 "x 13" rakott tál. Öntsük a vörös Enchilada mártást az enchiladákon és sütjük 20 percig. Tálaljuk forró.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 1080 |
Összes zsír | 60 g |
Telített zsír | 15 g |
Telítetlen zsír | 26 g |
koleszterin | 279 mg |
Nátrium | 862 mg |
Szénhidrát | 42 g |
Élelmi rost | 7 g |
Fehérje | 93 g |