Az egyszerű összetevők listája és a könnyű főzési utasítások segítenek előkészíteni és főzni ezeket a kitömött paprikákat. Tálaljuk a rizst és a sonkás töltött paprikát, valamint friss ízesített salátát egy finom ebédhez vagy vacsorához. Az edény kiváló módja a maradék kockára vágott sonka használatának .
Ha kedveled a sajtos rizst és a sonka keveréket, adj hozzá néhány extra aprított cheddar sajtot. Az amerikai sajt vagy a cheddar jack keverék jó lehetőségek is. További színek és ízekhez kb. 1/4 csésze apróra vágott vörös vagy zöld paprikát kell hagyni a hagymával és a sonkával. Vagy adj hozzá egy kis palackot (lecsapolt) kockára vágott pimientos.
A töltött paprika tökéletesen főz a tűzhelyen. Ha jobban szereted a sült töltött paprikát, töltsd le őket a sütőben, ha extra sajtot szeretne. A recept elegendő töltést tesz lehetővé 4 extra nagy paprika félig (2 nagy paprika).
Amire szükséged lesz
- 2-3 zöld paprika (nagy, 3-4 kis vagy közepes)
- 2 csésze vizet
- 2 evőkanál vajat
- 1 közepes hagyma (apróra vágva)
- 1 csésze sonka (főtt, kockára vágott)
- 2 bögre
- főtt hosszú szemű rizs
- 1 csésze / 4 uncia aprított cheddar sajt (plusz több, ha szükséges)
- Kóser só és őrölt fekete bors
- 2 evőkanál darált petrezselymet
Hogyan készítsünk
- Vágja a paprikát a felére hosszában; távolítsa el a magokat és a fehér bordákat.
- Öntsön 2 csésze vizet egy nagy, mély serpenyőbe vagy holland sütőbe, és forraljuk fel közepes magas hőmérsékleten.
- Adjuk hozzá a felrepedt paprikát a forró vízhez; csökkenti a hőt közepesen alacsony, fedje le a serpenyőt, és főzzük 4 percig.
- Távolítsa el a paprikákat a serpenyőből. Öntse a folyadékot egy másik tartályba vagy pohárba, és tegye félre.
- Törölje le a serpenyőt vagy a holland sütőt, és adj hozzá a vajat. Helyezze a serpenyőt középhőre. Amikor a vaj megolvadt, hozzáadja a hagymát és a kockára vágott sonkát; körülbelül 4 - 5 percig, vagy amíg a hagyma áttetsző.
- Adjon hozzá kb. 1/3 csésze fenntartott főzési folyadékot a rizs és a 4 uncia aprított sajt mellett.
- Főzzük a rizs keveréket, amíg a sajt meg nem olvad; adjunk hozzá sót és borsot, ízlés szerint, majd adjunk hozzá a petrezselymet. Keverjük össze.
- Töltsük fel a paprikát a rizs és a sonka keverékével.
- Törölje le a serpenyőt vagy a holland sütőt, és helyezze az állvány alját. Adjunk hozzá kb. 1/2 csésze főzőfolyadékot a serpenyőbe.
- Helyezze a töltött paprikákat a rackre, és párolja. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le a serpenyőt, és párolja kb. 10-15 percig.
- Megszórjuk a maradék petrezselymet kiszolgálás előtt.
tippek
A sült töltött paprika esetében töltse meg a paprikát és tegye a sütőedénybe. Adjunk hozzá kb. 1/2 csésze főzési folyadékot a serpenyőbe. Top szükség szerint aprított sajtot, és kb. 15 percig sütjük előmelegített 350 F sütőben.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 563 |
| Összes zsír | 28 g |
| Telített zsír | 16 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 80 mg |
| Nátrium | 565 mg |
| Szénhidrát | 56 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 21 g |