Grillezve ezt a húsgombót, extra ízeket kapsz. A trükk az, hogy a húsgombócot egy pár alumínium fólián helyezzük el, hogy együtt tartsuk, és közvetetten ráhúzzuk, hogy megakadályozzuk az alsó égetést. Ez különösen finom, ha egy szénszenes tüzelés alatt sütik.
Amire szükséged lesz
- 2 kg / 900 g marhahús
- 1 csésze / 240 ml
- zsemlemorzsa
- 1 tojást
- 1/2 csésze / 120 ml cheddar sajt (aprított)
- 1/4 csésze / 60 ml hagyma (pépes vagy 1/3 csésze / 80 ml finomra aprított hagyma)
- 2 szegfűszeg
- fokhagyma (darált)
- 2 evőkanál / 30 ml szárított petrezselyem
- 1 teáskanál / 5 ml só (kevésbé kívánatos)
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml fekete bors
- Opcionális: 1/4 teáskanál / 1,25 ml cayenne
- 2 szelet szalonnát (félig vágva)
- A Meatloaf Topper számára
- 1/3 csésze / 80 ml ketchup
- 1/4 csésze / 60 ml barna cukor
- 1 teáskanál / 5 ml mustárpor
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml szerecsendiópor
- Választható: 2-3 selyem forró mártással
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a közepes magas hőfűtést, és készítsünk előtte a közvetett grillezést.
- Stack fóliát egy darab a tetején, és győződjön meg róla, hogy ezt a közel van, ahol lesz keverni a húst sört összetevők.
- Helyezze a földhúsot egy mély keverőedénybe. Adjunk hozzá kenyérmorzsákat, tojást, sajtot, hagymát, fokhagymát, fűszereket és alaposan keverjük össze.
- Helyezzük a hús keveréket a fóliára és formázzuk egy egyenletes kenyérbe. Moss kezet.
- Egy közepes tálban keverje össze a húskészítmény összetevőit.
- Miután a húsgombóc hozzávalókat összeillesztettük, kanáljuk a mártást a húsgombóc tetején. Egyenletesen szétszóródjon a hús tetején és oldalán.
- Fedjük le a fasírt füstölt szalonnával (4 kisebb szelet legyen).
- Hajtsa be a fólia sarkait, hogy hozzon létre egy serpenyőt. A serpenyő létrehozása segít megőrizni a gyümölcsleveket vagy az olvasztott sajtot a grillezés eléréséig.
- Helyezzük a húsleveset a grillre és főzzük 1 óra alatt a közvetett hő hatására.
- Győződjön meg róla, hogy 45-50 perc után ellenőrizze az ajándékot (a belső hőmérséklet 165-170 F között, a hústermék vastagabb részén).
- Miután főzött, távolítsa el a hőt és helyezze a vágódeszkára.
- Ügyeljen néhány percet a szeletelés előtt. Tálaljuk a burgonyapürével és grillezett zöldségekkel.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 455 |
| Összes zsír | 20 g |
| Telített zsír | 9 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 144 mg |
| Nátrium | 742 mg |
| Szénhidrát | 26 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 41 g |