Ez az egyszerű, dobált saláta az, ami minden étkezéssel, az év bármely szakában megy. A ropogós krutont ízesítik néhány fokhagymás porral, kaporral vagy bazsalikommal, és az egyszerű vörösbor ecet öntettel nem lehet könnyebb.
A saláta is rendkívül sokoldalú. Öltözz fel, vagy hízelegessük húsával, kemény tojással vagy színes zöldségekkel. A hozzáadott fehérjével nagyszerű vacsora saláta a forró nyári estéért!
Tetszik a romaine saláta levelek, a vörös levélaláta és néhány radicchio vagy endive kombinációja, de szabadon használhatod a kedvenc zöldségedet.
Amire szükséged lesz
- A Croutons:
- 4 szelet kenyeret
- 2 evőkanál
- extra szűz olívaolaj
- 1/4 teáskanál bazsalikom (vagy kapor)
- 1/4 teáskanál fokhagymapor
- só ízlés szerint (kóser)
- A saláta esetében:
- 3 csésze romaine saláta levelek (szakadt)
- 3 csésze kevert zöld (szakadt)
- 1 csésze cseresznye paradicsom (feléreve vagy szeletelve vagy 2 közepes paradicsommal, kockára vágott)
- 4-6 retek (szeletelt)
- 1 közepes vörös hagyma (négyzetesen és vékonyra szeletelve)
- 1 közepes sárgarépa (julienned vagy aprított)
- Opcionális: 1/2 uborka (vékonyra szeletelve)
- Választható: 1 evőkanál / 4 uncia olajbogyó (szeletelve)
- Az öltözködéshez:
- 1/2 csésze extra szűz olívaolaj
- 5 - 6 evőkanál vörösbor ecet
- 1 1/2 teáskanál cukrot
- só ízlés szerint (kóser)
- fekete bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
krutonnal
- Melegítsük a sütőt 375 F (190 C / Gas 5) -re.
- A kenyeret hagyom a kenyéren, de tetszés szerint vághatsz. Vágja a kenyeret 1/2-es kockákra, és helyezze egy tálba. Szitálás 2 evőkanál olívaolajjal és megszórjuk a bazsalikommal vagy kaporral; kopogás.
- Kenje ki a kenyér kockákat egy keretes sütőlapra, és könnyedén megszórja a fokhagymaporot és néhány kóser sót. Kb. 12-15 percig süsse meg, 5 percenként, vagy csak pirítás után.
Saláta
- Egy nagy tálban egyesítik a romaine saláta, kevert zöld, paradicsom, retek, hagyma és sárgarépa. Dobd jól. Tetejét szeletelt uborka és olívabogyó, ha használja. Fedjük le és hűtsük a kiszolgálási időig.
Öltözködés
- Egy tégelyben vagy más típusú fedeles tartályban lévő csészében egyesítse az 1/2 csésze olívaolajat, a vörösbor ecetet és a cukrot. Rázzuk össze a keverékhez. Kóstolja meg és adj hozzá sót és frissen őrölt fekete borsot. Hűtsük le a tálalásig.
- A salátát, a ruhát és a tetejét krutonnal vagy felső egyéni adagokkal szolgálják fel a krutonnal, és átadják az öltözködést az asztalnál.
Tippek és változatok
- Adjon hozzá kb. 1/2 csésze pirított szeletelt vagy szeletelt mandula vagy pekándió felét az extra ízért és crunchért.
- Adjon hozzá morzsolt szalonnát, roston sült csirkecsíkokat vagy kockára vágott sonkát a salátához.
- Adjunk hozzá kb. 1/2 to 1 csésze aprított sajtot a salátához, vagy megszórjuk a salátát tört sajttal.
- Hagyja el az öltözködést, és használjon házi írószeres öntettel, balsamikus és mustár vinaigrette-t , vagy vásárolt salátaönteteket.
Akár ez is tetszhet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 236 |
| Összes zsír | 19 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 14 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 275 mg |
| Szénhidrát | 16 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 3 g |