Ön egy brüsszeli csírát szerető? Én vagyok és mindig is voltam, akár gyerekkorom is. Még mindig emlékszem, hogy valahol aludtam, és minden gyerekre figyelve panaszkodnak, hogy a kelbimbók szolgáltak, de nem értettem a rémületet. Boldogan evettem az enyémet, sőt néhányat a barátom tányérjából.
Ezekben a napokban a Pinterest takarmánya tele van csírázott receptekkel, mivel úgy tűnik, hogy a vacsorákban gyakoriak. És a gazdálkodó piacai tele vannak a kis káposztafélékkel, amelyek még mindig a száraikon vannak. Sok recept azt állítja, hogy ha úgy gondolod, hogy utálod a brüsszeli keleket, kedveled őket ebben az ételben. Személy szerint azt gondolom, hogy sokan megtanulják, hogy nem szeretik őket, ha az iskolai kávézókban túlfőtteket szolgálnak fel. Mindenesetre az életem nagy részét elfogyasztottam, vagy pörköltem, vagy enyhén pároltam. Azonban nekem enni a nyers.
Ennek ellenére van értelme, mivel a káposzta nyers káposztát adjuk, miért nem kelnek. A szomszédságom ínyenc piaca már eladta őket, de ez drága és felesleges, mivel olyan egyszerű, hogy otthonosan elfedje őket egy élelmiszer-feldolgozóban.
Mindig új saláta-ötleteket keresek, amelyek magukban foglalják a napi csicseriborsó adagot, így összekeverem őket az aprított kelbimbókkal, és elkészítettem a házi citromos tahini öltözetemet, és jó za'atar forrasztást. Krémes, ropogós, csípős, finom és remek ötlet, hogy oldalsó salátaként szolgál a Hálaadás asztalánál. Élvez!
Amire szükséged lesz
- A saláta esetében:
- 1 lehet / 15 uncia csicseriborsó (öblítés és leeresztés)
- 1 csésze krumpli (aprított)
- 1/2 teáskanál za'atar
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
- A Lemon Tahini Dressing esetében:
- 2 evőkanál tahini (szezám paszta)
- 3 evőkanál vizet
- 2 evőkanál citromlé
- 1 kis szegfűszeg fokhagyma (hámozott és reszelt)
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Öblítse le a csicseriborsót, és ürítse ki jól a felesleges folyadékot. Helyezzen egy nagy tálba.
- Vágjuk le a törzs végét minden egyes brüsszeli csírából, majd fűzzük fel. Helyezzen el egy élelmiszer-feldolgozóba és impulzussal néhányszor, amíg aprított, de nem pisztolyt. Adjuk hozzá a csicseriborsót.
- Készítse el a citrom tahini öltözködést a szezámmagos vízzel és citromlével való kombinálásával. Rántjuk a fokhagymát, finomabb rántással, és sóval és borssal ízesítjük. Ha egy kicsit vékonyabb konzisztenciát szeretne, adj hozzá egy újabb evőkanál vizet.
- Dobja a csicseriborsót és a kelbimbót a citrom tahini öltözködésének fele (vagy több kívánság szerint) és a zaatarot.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 358 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 331 mg |
| Szénhidrát | 57 g |
| Élelmi rost | 11 g |
| Fehérje | 18 g |