Ezek a mézeskalács Rum golyók mindazok, amiket szeretsz a klasszikus rum golyókkal, egy ünnepi csavarással!
A Rum Balls már régóta az egyik kedvenc cukorkaim, hogy ajándékba adjak és adjak. Remekül tartják őket - sőt, mintha jobban megkóstolnák, annál hosszabb ideig ülnek. Hosszú eltarthatóságuk azt jelenti, hogy előre elkészíthetem őket, és ajándékozhatom azokat a barátaimnak anélkül, hogy aggódnának a cukorkák kóstolása miatt - és ha nem ették azonnal, még később is ízletesek lesznek.
A klasszikus Rum-golyók mindig stílusosak, természetesen, de az ünnepek idején különösen szeretem ezt a szezonális változatot. A hagyományos vanília-ostya vagy a graham-cracker-morzsák helyett gingersnap morzsákat használ, és tele van melegítő szezonális fűszerekkel. Szeretek egy fűszeres rumot használni, hogy együtt mehessek vele, de az alkohollal és a fűszerekkel játszhatsz, hogy tökéletes cukorkát kapj!
Alkoholtartalmú változat esetén próbálja helyettesíteni a narancslevet a rumra. Hozzáadhat egy kanál rumust a cukorkahoz, ha az alkoholt nélkülözni akarja az ízt!
Amire szükséged lesz
- 6 oz csokoládé csipke (1 csésze vagy apróra vágott félédes csokoládé)
- 3 TBSP sötét kukorica szirup (helyettesítheti a könnyű kukoricaszirupot)
- ½ csésze fűszeres rumot
- 10 oz gingersnap sütemények (kb. 2,5 csésze összezúzva)
- 4 oz porcukor (1 csésze, osztva)
- 4 db dió (1 csésze finoman aprítva)
- 1 evőkanál fahéj (föld)
- 1 tsp gyömbér (föld)
- ½ teáskanál sót
- 2 teáskanál vanília kivonat
Hogyan készítsünk
1. Helyezze az apróra vágott csokoládét egy nagyméretű mikrohullámú edénybe. Mikrohullám 30 másodperces lépésekben, keverés közben a fűtési időszakok között, amíg a csokoládé megolvad és sima lesz.
2. Miután a csokoládé megolvadt, adjuk hozzá a kukoricaszirupot és a rumot, majd keverjük össze, amíg jól össze nem keveredik.
3. Adjuk hozzá a sütit morzsákat, ½ csésze porcukrot, apróra vágott dióféléket, fahéjat, gyömbért, sót és vanília kivonatot. Keverjük jól, amíg minden jól keveredik.
Nyomja meg a réteggolyó keverékét a rúd golyó keverékének tetején, majd hűtsük le legalább 1 órán át, amíg a zsinór el nem indul.
4. Helyezze a maradék cukrot egy nagy tálba. Használjunk egy kis cookie-t vagy egy kanálot, hogy megformáljuk az 1 cm-es cukorka golyókat. Roll őket a kezed között, hogy kerekítsd őket, majd forgassa a golyókat a porcukorral. (A kakaópor golyóját is dobhatja, ha tetszik.)
5. Helyezze a rum golyóit egy légmentesen záródó tartályba, és hűsítse meg őket, hogy néhány napig megöli őket. További 2-3 hétig tárolhatók, és sokan azt gondolják, hogy jobbak annál idősebbek, ezért remek előrelépést jelentenek. Tárolja a golyókat a hűtőszekrényben, és hagyja, hogy a kiszolgálás előtt szobahőmérsékletre jusson.
Kattintson ide a karácsonyi receptek megtekintéséhez!