A nevadit nevaditosnak is nevezik, ami azt jelenti, hogy a "hófödte hegyek" a megfelelő spanyolországi cookie-k. Ezek a hagyományos, havas fehér sütemények porított cukorral vannak bevonva, és karácsonykor Spanyolországban népszerűek.
A Nevados nagyon gazdag és pelyhes, rövidítéssel ellátott cookie-k. Nagyon egyszerűek, és nem túl édesek. Még jobb, minden összetevő valószínűleg a konyhaszekrényben van. Először a lisztet, a lerövidítést, a fehérborokat és a sót összekeverjük, majd egy órán át hűtjük. Ezután a tésztát kb. Fél hüvelyk vastagságig kinyomjuk. Ezután a tésztát formákra vágják, és sütik. Miután a sütemények lehűltek, azokat porcukorral átitatják, egészen lefedve.
Amire szükséged lesz
- 3 1/2 csésze (600 gramm) lisztet
- 1 1/2 csésze (300 gramm) zöldség
- rövidülés
- 2/3 csésze (100 milliliter) fehér
- bor
- 1/2 ts sót
- A bevonáshoz:
- 1/2 pohár
- porcukor
Hogyan készítsünk
- Mérjük meg a lisztet, lerövidítjük a fehér borokat és a sót egy nagy üveg vagy kerámia keverőedénybe. Keverjük össze az összetevőket egy közepes sebességű elektromos keverő segítségével. Ha a tészta túlságosan száraz és pikkelyes lesz az elektromos keverő használatához, keverje össze a kezével. Ha a tészta nem köt össze egymással, szórja meg a bort a tészta fölött és folytassa a gyúrást. Alakítsa meg a tésztát egy nagy labdába a tálban.
- Fedje le a tésztát szorosan a műanyag burkolattal és hűtsön legalább 1 órán keresztül.
- Távolítsuk el a tésztát, és helyezzük viaszos papírra. Roll out segítségével görgős tű körülbelül vastagsága 1 / 3-1 / 2-inch.
- Vágott tésztát bármilyen formájú, kis cookie vágó segítségével. (Ha a cookie vágó nem érhető el, használjon egy kis poharat.) Ezután óvatosan helyezze a süteménylapra vagy a sütő kőre.
- Sütjük a sütő közepes állványán 170 ° C-on kb. 50 percig. Ellenőrizze a cookie-k adottságait 40 perc után. Rozsdamentes, pikkelyes és könnyű arany színben kell lennie.
- Távolítsa el a cookie-kat a sütőből, és gondosan mozgassa őket egy hűtőtartóra spatulával. Hagyja őket kb. 10 percig lehűlni.
- Tegyen porcukrot egy kis tálba. Ezután gondosan forgasson minden egyes nevadót a porcukorba, amíg teljesen le nem fedezi minden oldalát. Átutalás egy tálra, hogy szolgáljon.
Ha a cookie-kat nem azonnal használják, tárolja őket egy hűvös helyen, szorosan lezárt tartályban.
Több hagyományos spanyol sütemény és sütemény
- Spanyol Perrunillas Cookie Recept
- Mantecados Recept - Hagyományos spanyol sütemények
- Polvorones Recept - Almond Cookies
- Murcian Almond Cookie Recept - Galletas Murcianas
- Corbatas de Unquera sütemények receptje
- Casadielles vagy Bollinas de Nuez recept - spanyol dió töltött bollinas
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 117 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 3 mg |
| Nátrium | 86 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |