A spanyolok számára a montado egy ízletes feltöltés "lovaglás" egy kis szelet baguette. Montados vagy montaditos nagyon népszerű és népszerű tapas bárban. Jönnek minden ízben - marhahús, csirke, sertés, kolbász vagy vegetáriánus, és fel lehet készülni meleg vagy hideg. Sok montados elkészítéséhez nincs szükség receptre vagy főzésre. Csak összegyűjti a hozzávalókat a palackokra, és rakja őket szeletekre kenyérre, egy nyílt szálú szendvics egyfajta mini verziójára, ha akarod.
Az alábbiakban felsoroljuk a népszerű montadot az élelmiszer típus szerint. Vegye fontolóra, hogy ezeket a takarmányokat hozzáadja minden bagetthez, hogy tökéletes Montado-t készítsen. Nem látod, mit szeretsz? Készítsen saját típusú montado-t.
Seafood Montados
- Tonhalával és majonézzel töltött piquillo paprika olívaolajjal, ecettel és darált fokhagymával drizzolva
- Lazac Ahumado (füstölt lazac)
- Szardella, sajt és pirospaprika
- Bonito (Albacore) a szardellaval
- Bonito (Albacore) a Peppers-szel
- Füstölt lazac krémsajt (Lazac Ahumado con Queso Blando)
- Spanyol tonhal és szardella Tapas (Atun con Anchoas)
- Könnyű lazac barackos tojással és majonézzel
- Tőkehal karamellizált póréhagyma és narancs (Bacalao con Puerto Caramelized)
- Garnélarákos töltött paprika (Pimientos de Piquillo Rellenos de Gambas)
- Tonhalral töltött piros paprika ( Pimientos Rellenos de Atun )
- Padlizsán szardellaval és sajttal (Berenjena con Anchor y Queso Fresco)
Hús és baromfi Montados
- Lomo (pácolt sertésbél)
- Gambas és Jamon Serrano (Serrano sonkába csomagolt, fehérborban sült garnélarák)
- Fried Chorizo kolbász
- Jamon Iberico
- Fried Morcilla (spanyol vér kolbász), pácolt hagymás szeletekkel vagy anélkül
- Hot Sobrasada de Menorca
- Padlizsán, zöldpaprika, sonka és sajt
- Marhahús, Brie és Fig Spread
- Lomo (pácolt sertéshús), főtt tojás, Jamon Serrano, sajtszelet
- Csirke, paradicsom és sajt
- Padlizsán, csirke és paprika (Montaditos de Berenjena, Pollo y Pimientos)
Vegetáriánus Montados
Nincsenek szabályok arra vonatkozóan, hogy mi alkotja a Montado-t. Bár nyílt szálú szendvicsek spanyol változatával kezdődtek - egy kis darab húsdarab felszeletelésével - rengeteg vegetáriánus lehetőség van. Nem kell húst használni ahhoz, hogy Montado-t készíts, és számos zöldfülű finomság van, ami annyira kellemes lehet, ha nem több. Ha egy baguette szeletre ülhet, Montado lehet, szóval hagyja elképzeléseidet és próbálja ki ezeket a vegetáriánus Montados fajtákat:
- Grillezett Peach & Roasted Tomato Montado
- Paradicsom, kecske sajt és avokádó
- Padlizsán és paradicsom
- Grillezett szeletelt gomba, hagyma és fokhagyma
Próbálj ki egy Skinny Montado-t
Amikor lefogy vagy egyszerűen megszámolja a kalóriát, a Montado bázis helyett egy szelet kenyeret helyettesít egy Portobello gomba vagy egy paradicsom vagy padlizsán szelet. Próbálja ki ezeket a fajtákat:
- Paradicsom szelet kecskesajt és avokádó tetején
- Grillezett padlizsán paradicsomos szeletekkel (szitáló olaj vagy balzsamecet)
- Grillezett Portobello gomba pirított pirospaprikával és olvasztott sajttal