Ez a burgonya és a sonka egy nagy tétel, amely legalább nyolc embert szolgál. A sütőben megtalálható a cheddar sajt és egy alapfehér mártás, apróra vágott hagymával és harang paprikával, szín és extra ízesítésére. Ez is kiváló módja a maradék sonkáknak .
A sütőedény elég egyszerű ahhoz, hogy egy mindennapi étkezést hozzon, és elég különleges legyen az ünnepi vacsorához. Nyugodtan hagyja el a sonkát, vagy csökkentse az összeget, és adj hozzá egy extra csésze vagy két burgonya és sajt. Használjon két 2-quart tésztát vagy egy nagy lasagna tálat az edényhez.
Menj előre, és hagyd el a harang paprikát, ha nem vagy rajongó vagy vörös és zöld vagy sárga harapnivalók kombinációját használod.
A viaszos, alacsony keményítőburgonya jobban megtartja alakját, mint a keményítőt sütőburgonya vagy russets. Válasszon vörösbarnított burgonyát, kerek fehéreket vagy közepes keményítőt a Yukon aranyburgonyából.
Még akkor is, ha nem főzött a tömeg, a sütés a burgonya két takarmány étel előnyei vannak. Vegye fontolóra, hogy egy másik sült tésztát fagyasszon le egy másik napra. Vagy a receptet felére csökkentse egy kisebb tálcára. Ez a burgonya és a sonka egy másik lehetőség.
Amire szükséged lesz
- 3 font krumpli (lehetőleg vörös bőrű, Yukon arany vagy kerek fehér)
- 1 nagy hagyma
- 1 zöld paprikát
- 1 (4 uncia) botos vaj (vagy margarin)
- 1/2 csésze mindenféle lisztet
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 teáskanál koserszót
- 3 csésze tejet
- 4 csésze sonka, kockára vágott
- 12 uncia aprított cheddar sajt (3 csésze)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra.
- Hámozzuk le a burgonyát, és vékonyan szeleteljük.
- Hámozzuk le a hagymát, és vágjuk bele 1/4-es kockákra.
- Szeleteljük a harang paprikát hosszában. Távolítsa el a szárat, a magokat és a bordákat, és vágja bele 1/4-inch to 1/2-inch kockák.
- Vajon két 2-quart tésztát vagy egy nagy lasagna sütőedényt vagy serpenyőt.
- Megolvad a vajat egy serpenyőben középhőmérsékleten. Adjuk hozzá a lisztet, a fekete borsot és a kóser sót. Főzzük közepes lángon egy percig, folyamatosan kevergetve. Távolítsuk el a hőtől, és keverjük fel a tejet. Hajtsa vissza a serpenyőt, és főzzön addig, amíg sűrűsödik, gyakran kevergetve.
- Egy nagy tálban keverje össze a mártással a sonkát, a burgonyát, a sajtot, a hagymát és a harang paprikát.
- Átrakodás az elkészített edénybe (edényekbe). Fedje le a fedelet vagy a fóliát.
- Sütjük az előmelegített sütőben 30 percig. Távolítsuk el a fóliát vagy a fedelet, és főzzük kb. 1 óra hosszat, vagy amíg az aranybarna és a burgonya nem lesz elegendő.
- Hagyja a burgonyát hűlni körülbelül 15 percig a kiszolgálás előtt.
- Az újratöltéshez fedje le a fóliát, és hagyja szobahőmérsékleten kb. 20 percig állni. Melegítsük előmelegített 325 F sütőben körülbelül 30 percig. Fedjük fel a burgonyát, és főzzük kb. 10 percig, vagy melegig. Az USDA szerint a maradékok minimális biztonságos hőmérséklete 165 F. Ellenőrizze, hogy egy azonnal olvasható hőmérő be van-e helyezve a serpenyő közepébe.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 724 |
| Összes zsír | 47 g |
| Telített zsír | 27 g |
| Telítetlen zsír | 14 g |
| koleszterin | 133 mg |
| Nátrium | 1,163 mg |
| Szénhidrát | 47 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 29 g |