Featuring Knob Creek Bourbon szalonnával, házi cseresznye-fahéjas szirupgal és rubinvörösborborral, ez a kifinomult bódé tökéletes választás az előkelő vacsorára. A Bacon Cherry Creek olyan ital, amely WOW-t fog meggyőzni minden vendégnek, még azoknak is, akik ellenezték a szalonnát (jó, talán nem vegetáriánus ... szinte mindenki).
Ezt a kreatív koktélt Natalie Bovis tervezte, más néven The Liquid Muse. A Bovis ismert olyan innovatív italok és párosítások kifejlesztéséről, amelyeket sokan soha nem gondoltak volna. Ő egy koktél-tanácsadó és író, és írt egy nagyon szórakoztató könyvet, a Preggatinist .
A Bovis létrehozta a Bacon Cherry Creek koktél receptet egy földalatti LA vacsorára, amelyet az Amy Jurist szakács készített. A recept is szerepelt a Bovis könyveiben, az ehető koktélokban, amelyet az alábbiakban ismertetünk.
További részletek arról, hogy a két DIY összetevő a recept alatt van, de fontos megjegyezni, hogy legalább két napra van szüksége ahhoz, hogy a szalonna whisky készen álljon. Ez nem utolsó pillanatban koktél, és előre kell terveznie.
Amire szükséged lesz
- 2 uncia szalonnával mosott
- Knob Creek Bourbon Whisky * (az alábbi utasítások)
- 3/4 uncia Liquid Muse Cherry-Fahéjas szirup ** (az alábbi recept)
- 1/2 uncia
- rubin port
- Díszítõ: narancssárga zeszt
Hogyan készítsünk
- Adjunk hozzá minden összetevőt egy jéggel töltött keverő üveghez .
- Rázzuk fel erőteljesen 30 másodpercig.
- Hűtsük le egy hűtött koktélüvegre .
- Díszítsük narancssárga csavarral a koktél felett, majd az italba esett.
Hogyan készítsünk Bacon-Mosott Bourbonot?
Néhány módszer áll rendelkezésre a szalonna ízesítésére. Az alábbiakban a főtt szalonna szalagot használják.
Egy másik felhasználás csak a szalonna zsír, amely sütés közben jön létre, és a folyamat részleteit megtalálja a Bacon Me Angry koktél receptben .
Míg ez az egyik vodkát használ, a technika a whisky is működik.
- Helyezzünk 4 csésze főtt szalonnát és 1 üveg (750 ml) Knob Creek Bourbon-t egy üvegedénybe egy tömített tömítéssel.
- Fedjük le és hűtsük 2 napig.
- Szórja be a sajtot, és dobja el a szalonnát és minden más szilárd anyagot.
- A hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig tárolható.
Liquid Muse Cherry fahéjas szirup recept
Ez a házi cseresznye-fahéjas szirup nagyon könnyű elkészíteni, és más ízesítő csavarokkal lehet felvenni más koktélokra és italokra.
A recept helyettesítik a standard egyszerű szirup receptben felhasznált vizet cseresznye lével, hogy létrehozzanak egy nagyon ízletes alapot, amely jól játszik a fahéjjal. Ha intenzívebb fahéjas ízeket szeretne, hagyja, hogy a szirup 4-5 órával lehűljön, mielőtt lehűtik a fahéjas botot.
- 2 csésze cseresznye lé
- 1 fahéjas bot
- 2 csésze fehér granulált cukrot
- Hozzuk fel az összetevőket egy serpenyőben felforraljuk.
- Alsó hőt, fedjük le és pároljuk 5-8 percig.
- Távolítsuk el a hőtől, hagyjuk kihűlni.
- Feszítsük a fahéjas botot, és öntsünk egy palackba szoros tömítéssel.
- Hűtőszekrényben tartsuk 2 hétig.
(Natalie Bovis receptjei)
Mennyire erős a Bacon Cherry Creek?
Ez a koktél egy 100-as bizonyítvánnyal bourbonból készül, és ha feltételezzük, hogy 20-as bizonyítékot használunk, akkor a kész ital hozzávetőlegesen 22% ABV (44 proof) körül van .
Eredetileg közzétéve: 2011. augusztus 3
Szerkesztette Colleen Graham
Az ehető koktélok áttekintése: Kertről üvegre Natalie Bovis
Értékelés: Colleen Graham
Eredetileg közzétéve: 2012. június 25
Natalie Bovis, más néven The Liquid Muse, ismét ragyog ebben a szórakoztató új könyvben, amely eddig a legextrémebb.
Ehető koktélokban: Kertről üvegre - szezonális koktélok friss csavarral , a Bovis fedezi a friss koktélok és keverők széles skáláját, beleértve a saját bokrokat és a kertet a bárral szem előtt tartva.
Ez a könyv, amely felbecsülhetetlen értékű tanácsokkal, tippekkel, trükkökkel és receptekkel tele van, az új alapvető kötetnek kell tekinteni, amelyet hozzáadhat a koktélkönyvtárához.
Frissítési útmutató
Az ehető koktélok több mint egy koktél receptkönyv. Igen, sok (150+) inni recept létezik olyan szabványoktól, mint a Sidecar és a Michelada a Bovis eredetiek, például a Bacon Cherry Creek és a Mango Nuclear Daiquiri. Sangrias, martinis, collins és sok más kedvence megjelenik a könyvben, mindegyik friss csavarokkal, amelyek inspirálóak és szórakoztatóak a felfedezéshez.
A könyv olyan sok másként kezdődik, mint a Mixology Basics nevű fejezet, ahol felfrissítheti vagy megismerheti a koktélok keveredésének alapjait. Ezután a kertbe megy, egy fejezetgel, amely elmagyarázza, hogyan és mit kell a piacon megtervezni vagy keresni, hogy a koktélok a legfrissebbek.
Mint egy " bár kertész ", nagyra értékelem a bárnak a kertbe való integrálásával kapcsolatos ötleteit, és a növénylistái helyben vannak, beleértve a leghasznosabb gyógynövényeket, zöldségeket és gyümölcsöket. Ha rövid a bolygószerű talajon, a Bovis tartalmaz tippeket a konyha kertek készítéséhez és a legjobb termékek megtalálásához a helyi piacon, valamint friss alapanyagok megőrzését az előkészítés során.
DIY keverők Galore
A koktélokon túl a Bovis látványos munkát végzett, hogy megmutassa nekünk, hogyan készítsünk saját keverőket és egyéb összetevőket.
Ez a befolyásos aspektus a könyvet olyan referenciává változtatja, amelyet az elkövetkező években magam is látni fogok, különösen akkor, amikor ki kell mennem egy italkülönbségből.
Megmagyarázza, hogyan készíthet el dzsemeket és hasonlókat, és hogyan használja őket italokban. A sziruplistája az egyik legszélesebb körű, amelyet az egyszerű egyszerű szirup- és virágvízi szirupoktól a Hibiscus-Cabernet szirupig és a Bangkok Lemongrass-Agave szirupig terjedt.
A Bovis is érinti a pürét, amelyek közül a sárgarépa és a cukorrépa-gyömbéres tészta a kedvencem, valamint az ecet alapú bokrok .
Házi likőrök és keserűek, infúziók, keverés tejükkel, tojással és hússal ... mindezek és még sok minden van itt, így ez az egyik legszélesebb modern keverékkönyv, amely későn találkozott az íróasztalommal.
Az ehető koktélok fejezetének vázlata
- Mixológia alapjai
- Kerti és üveg
- Szőlő és üveg
- Fél tartósítószerekkel: szirup, dzsemek, tészták és cserjék
- Keverés: Infúziók, hús, tejtermékek, tojás, likőrök és keserűk
- Keverők, díszítések és jég
- További koktél receptek!
Ehető koktélok Részletek:
- Írta: Natalie Bovis
- 224 oldal színes képekkel
- olcsó kiadás
- Cover Ár: 17,95 $
- Kiadta: Adams Media, április 2012
- ISBN: 978-1440529726
Vásárolni ehető koktélokat az Amazon.com-on
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 117 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 4 mg |
| Szénhidrát | 33 g |
| Élelmi rost | 14 g |
| Fehérje | 3 g |