A Morcilla egy klasszikus spanyol kolbász, amelyet sertésvérből és fűszerekből készítenek. A két leggyakoribb fajta a morcilla de cebolla (hagyma) és a morcilla de arroz (rizs), bár, mint minden spanyol konyha, regionális különbségek vannak.
A Morcilla de arroz általában a sütéshez használt típus, és ez az autentikus spanyol módszer könnyen elkészíthető kevesebb, mint 10 perc alatt.
A spanyol stílusú krónikás kolbászok az etnikai élelmiszerboltokban és az interneten keresztül szállítókon keresztül érhetők el. Ellenőrizze az internetes beszállítókkal kapcsolatos kapcsolatokat az Egyesült Államokban, hol lehet spanyol ételeket vásárolni?
Amire szükséged lesz
Hogyan készítsünk
- Vágja a morcilla vastag, körülbelül 1 cm vastag szeletekre.
- Adjunk olajat egy serpenyőbe (8 vagy 9 hüvelyk) és melegítsük a táptalajon. Amikor az olaj forró, adjunk hozzá morcilla szeleteket és sütjük mindkét vágott oldalán 3-4 percig.
- Miközben a morcilla főz, vágja a bagettot 1/2-es szeletekre. Minden egyes darab kenyeret, egy szelet morcilla. Fogja meg a morcilla fogpiszkálót.
Vér kolbászok más világkonzultációkból
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 198 |
| Összes zsír | 19 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 29 mg |
| Nátrium | 338 mg |
| Szénhidrát | 1 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 6 g |