Ez a recept nagyszerű, ha roston sült garnélarát akarsz, de nem érzed olyan tűzgyújtást, amire csak öt percig lesz szüksége. A garnélarák gyorsan megragadják a serpenyőben, és a héjukban főzve extra íz és nedvesség.
Amire szükséged lesz
- 1 font (16-20 lb.) jumbo garnélarák, shell-on, deveined (eladva "nyers, kész hámlásra")
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 3/4 teáskanál. só
- 1 evőkanál ketchup
- 1 evőkanál
- barna cukor
- 1 evőkanál citromlevet
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 teáskanál chili por
- 1 teáskanál kömény
- 1/4 teáskanál szegfűbors
- 1/4 teáskanál cayenne bors, vagy ízlés szerint
- Citrom ékek
Hogyan készítsünk
- Öblítse le és ürítse le a garnélarákot.
- Mindegyik összetevőt egy keverőedényben össze kell keverni, és addig kell dobni, amíg a cukor fel nem oldódik, és a garnéla bevonódik. Fedjük le és hagyjuk ülni 15 percig a hűtőben.
- Melegítsük elő a serpenyőt közepesen magas lángon.
- Adjuk hozzá a garnélarákot és szárítsuk kb 3 percig, amíg főzünk. A héjak elszenesednek és pirulnak, de a hús belsejében nem lesz, szóval ne aggódjon a kívülről túlságosan sötétnek tűnjön - úgy kell kinézniük, mintha grillezették volna a szenet.
- Távolítson el egy lemezt, és amikor elegendő ahhoz, hogy kezelni tudja, meleg citrommal szolgáljon.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 197 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 227 mg |
| Nátrium | 661 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 27 g |