Semmi sem mondja, hogy esik, mint az almát mindent! A karamell almás fahéjas tekercseket friss almával, fahéjjal, vajjal és karamell jegesedéssel töltik.
Ezek a fahéj tekercsek megérik a munkát. Kis időbe telik, hogy felkeljenek és kijussanak, de remek recept az idő előtt, par-sütés, majd pop a fagyasztóban. Egyszerűen vegye ki őket és süssük, amikor szüksége van rájuk!
A pocsék központok az almás pite-re emlékeztetnek, és a karamellás jegesedés olyan, mint a farsangi kedvence.
Amire szükséged lesz
- A Tészta számára:
- 1 liter teljes tej
- 1 csésze vajat
- 1 csésze cukrot
- 1 1/2 evőkanál élesztőt
- 8-9 csésze lisztet
- 2 teáskanál sütőport
- A kitöltéshez:
- 1 1/2 csésze olvasztott vaj (plusz 1-2 csésze a sütőedények aljára)
- 1/4 csésze fahéj
- 2 csésze cukor
- 5 közepes alma (hámozott, magvas, apróra vágott)
- A fényezéshez:
- 1 csésze vizet
- 2 1/2 csésze cukrot
- 3 evőkanál vajat
- 1/3 csésze fél és fél
- 1 csipetnyi sót
- 5 csésze porcukor
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a tejet, a vajat és a cukrot egy serpenyőben közepes lángon. Csak pároljuk, ne forraljuk. Távolítsuk el a hőtől, és hagyjuk hűlni, hogy langyos legyen.
- Öntsük az élesztőt a tetejére, majd keverjük össze.
- Add hozzá 7 csésze lisztet és óvatosan keverjük össze. Fedjük le egy törülközőt, és tegyük egy meleg helyre, hogy emelkedjen körülbelül 1 óra.
- Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, majd keverjük össze. Osztassa a tésztát két vagy három nagy darabra.
- Egy darabból egy nagy téglalapot ki kell húzni. Hagyja viszonylag vastag.
- Melegítse fel a vajat a töltelékhez, a kockára vágott almával és fahéjjal, és cukrot, amíg az alma kissé lágyabb.
- Öntsön kb. 1/2 vagy 1/3 az alma töltött a tésztát.
- Roll a tésztát felé maga egy szűk tekercs. Csípje össze a varratot, majd vágja 2 cm-es szeletekre.
- Öntsön kb. 1/2 csésze vajat minden sütőedénybe. Helyezze a tekercseket a tetejére, fedje le egy törülközőt, és hagyja emelkedni mintegy 20 percig.
- Ismételje meg a maradék tésztát.
- Sütjük 375 ° C-on kb. 35 percig, soha ne süssük meg.
- Távolítsa el a tekercseket a sütőből.
- A karamell jegesedéshez: Melegítsük fel a cukrot és a vizet a tűzhelyen, amíg világossá válik. Keverheted, de csak egy fából készült kanállal. Ha világosbarna színűvé vált, zárja le a hőt, és adj hozzá a vajat, és keverje össze. Add hozzá a nehéz krémet, és álljon vissza, mert gőz.
- Keverjük mindaddig, amíg teljesen nem keverjük össze, a habosított cukrot.
- A csillogást a Cinnamon Rolls tetején átszitálja
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 546 |
| Összes zsír | 27 g |
| Telített zsír | 16 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 70 mg |
| Nátrium | 136 mg |
| Szénhidrát | 78 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |