Ezek a sült répa zöldek ízletes mellékétel. Rizsel vagy krémes polentával szolgálhat. Nem meglepő, hogy a cukorrépa és a cukorrépa tökéletesen összeillik, így a cukorrépa zöldségekkel pörkölt céklát használhat . Nagyszerű módja az egész cukorrépának a használata.
Amire szükséged lesz
- 2 cukorrépaszelet (két cukorrépa zöldje), beleértve a szárakat, alaposan lemosva
- 2 szalonna szalonna, kockára vágva
- ¼ csésze apróra vágott hagymát
- 2 gerezd fokhagymát, hántolt és darált
- ¼ csésze almalé
- 2 tbsp.
- olivaolaj
- 1 evőkanál. vaj
- Csípős aszalt zúzott pirospaprika (opcionális)
- Kóser só ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Szeleteljük a cukorrépa zöldeket és a szárakat egy hüvelyk darabokra.
- Egy nagy, nehéz fenekű sütőedényben melegítsük fel az olívaolajat közepes hőségre egy percig, majd hozzáadjuk a kockára vágott szalonnát. Néhány percig főzzük, alkalmanként kevergetve, amíg a szalonnás zsírok egy része el nem indul.
- Add hozzá a hagymát, és főzzük még néhány percig, gyakran kevergetve, amíg a hagyma áttetsző.
- Adjuk hozzá a fokhagymát és az opcionálisan zúzott pirospaprikát, és főzzük még egy percig.
- Add hozzá a cukorrépa zöldeket és pároljuk körülbelül öt percig, vagy amíg a zöldek nem puhák és hervadnak.
- Adjuk hozzá az almalévet a serpenyőbe, és vágjuk le a serpenyőből a pirítót. Főzzünk még két percig, vagy amíg a folyadék többnyire főzött.
- Keverje hozzá a vajat, szezonban ízlelje meg Kosher sóval, és azonnal szolgálja.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 180 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 12 mg |
| Nátrium | 172 mg |
| Szénhidrát | 17 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 4 g |