Olvasó Deborah Cigary osztotta ezt a receptet a kóser nélküli gluténmentes mogyoróvaj cookie-kra. Mert annyira egyszerű, hogy egy nagyszerű recept a fiatal gyerekekkel - mindössze három összetevővel, még a kis figyelemfelkeltő kisgyerekek is jól éreznék a mérőeszközöket, a keverést és a tésztát a cookie lapon. És ami a legjobban, nem kell sokáig várnia, hogy megtapasztalják erőfeszítéseik gyümölcsét. Giora Shimoni azt mondja, amikor tételt készített, a fia (aki egyébként szerette a sütiket) belépett a konyhába, és azon töprengett, hogy "hogyan csináltátok ilyen gyorsan?" A cookie-kat egyszerűen hagyhatja, vagy vegye be Shimoni javaslatát, és sütés előtt néhány csokoládé-zsetont tegyen a tetejére. Vagy a PB & J hüvelykujj-stílusú cookie-khoz használja a hüvelykujját, hogy kicsi, sekély lyukat készítsen az egyes tésztagömb tetején, és töltse be a mélyedéseket kb. 1/4 teáskanál kedvenc lekvárossal, majd süssük.
Miri Recept Tesztelési jegyzetek és tippek
Mivel nem tartalmaznak lisztet, ezek a sütik nem olyan erősek, mint a hagyományos mogyoróvaj cookie-k. Ha a glutén nem aggodalomra ad okot, és inkább egy kevésbé érzékeny sütit szeretne, próbáljon hozzá egy kevés, minden célra alkalmas lisztet. Keverje össze 2 - 4 evőkanál lisztet, egy evőkanál egyszerre, amíg a tészta el nem éri a kívánt állagot.
Bár a Cigary receptje nem határozza meg, hogy milyen típusú mogyoróvaj használható, a sütemények jobban fognak tartani, ha krémes mogyoróvajhoz ragaszkodnak. Ne feledje, hogy a kereskedelmi mogyoróvaj általában kis mennyiségű hozzáadott szilárd zsírt (általában hidrogénezett növényi olajat) tartalmaz a termék emulgeálására és megtartására. (Néhány természetes márka pálmaolajat ad hozzá ugyanazon okból). A recept teljesen természetes mogyoróvajjal működik - az a típus, amely csak földimogyorót vagy mogyorót és sót tartalmaz, de a cookie-k egy kicsit morzsolódnak.
Sok mogyoróvaj márka tartalmaz cukrot és sót is. Ha a tiéd cukrot tartalmaz, és kedveled a kevésbé édes sütit, érdemes kicsiben csökkenteni a cukor mennyiségét. Próbálj ki egy tételt 3/4 csésze cukorral; ha még mindig túl édesek az ízlésedért, akkor helyettesítse a következő adagot 2/3 csészével.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze mogyoróvaj
- 1 csésze granulált cukrot
- 1 nagy tojás, enyhén megverték
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra (180 ° C). Vágjon két nagyméretű, keretes süteménylapot pergamentpapírral.
- Egy közepes tálban összekeverjük a mogyoróvajat, a cukrot és a tojást, amíg jól össze nem keveredik.
- Tiszta, olajozott kézzel tekercselt tésztát dió méretű golyókra. Helyezzük el a tészta golyókat egymástól 1 hüvelyknyi távolságban az elkészített süteménylapon, és lapítsuk meg mindegyiküket a sarokkal. Vagy kevésbé szórakoztató és kevésbé szabad formájú megjelenésű sütemények esetén egyszerűen dobja a tésztát a teáskanálra az elkészített cookie lapokra.
- Sütjük 350 ° C-on 180 ° C-on 8-10 percig, vagy amíg enyhén el nem pároljuk a széleket. Vigyázzon óvatosan egy huzalra, hogy lehűljön.
Frissítve Miri Rotkovitz
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 132 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 45 mg |
| Nátrium | 77 mg |
| Szénhidrát | 13 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 4 g |