A kandírozott pekándiákat különféle módokon lehet felhasználni, de azt, hogy hozzáadják-e salátákhoz, csak táplálják őket, vagy csokoládéval fedik le egy édes kezelésre, ízletesek. Ez a recept a pekándiát teljesen tökéletesre sütik, és egy édes keverékkel kombinálják, hogy frissen vegyék az édesített dióféléket. Használhatja ezt a receptet más kandírozott diófélékhez, például mandulához, dióhoz vagy kesudióhoz.
Amire szükséged lesz
- 2 1/2 csésze pecán fél
- 2 teáskanál növényi olaj
- 1 csésze granulált cukrot
- 1 teáskanál fahéjat
- 3/4 teáskanál sót
- 1/4 csésze vizet
- 1 teáskanál vanília kivonat
Hogyan készítsünk
- Tegyük a pekándiókat és az olajat egy lapos sütőbe; keverjük addig, amíg a pekándiókat nem bevonjuk. Sütjük 300F sütőben 20-25 percig, gyakran kevergetve. Menő.
- Combine cukor, fahéj, só és víz egy serpenyőben; főzzük, folyamatosan keverjük, közepes lángon keresztül, amíg a cukor fel nem oldódik.
- Forraljuk fel egy cukorkahőmérő 236F-ét, vagy lágy golyóstílust.
- Vegyük le a tűzről; keverék vanília. Add hozzá a pekándióhoz, és keverjük, amíg a keverék krémes.
- Forduljon viaszos papírra, és használjon villát a pecans elkülönítésére.
* A Soft Ball Stage tesztelése
A kis mennyiségű szirup hűtött vízbe esik, ami golyót képez, de elég puha ahhoz, hogy az ujjakkal (234F-240F) felboruljon.
Főzési tippek és összetett helyettesítések
A kandírozott pekándiókat növelni lehet, hogy hozzáfűzzük a fűszereket, édeset vagy bármit. Dobja ezeket áfonyával, hogy összekeverjék valami finom ízben. Adjon hozzá néhány sütőtök fűszert vagy szegfűszegeket a pörkölt pekándiók füstös ízének aromás hozzáadásához. Tálaljuk őket egy cellophane táskában, amelyet íjjal és egy névjegyzékkel látnak el kedves barát, családtag vagy munkatárs számára. Azt is fontolhatja meg, hogy azokat ünnepi ónedényekbe helyezze el papírral, olyan ajándékkal, amely frissen zárható, légmentesen záródó tartályban marad. A masonos edények egy másik jó módszer a kandírozott pekándió tárolására.
Kandírozott pekándió felhasználása
Kandírozott pekándiókat használnak a felső pekándiókhoz, de ők is használhatják az édes burgonya-tálat, valamint puha sajtok, mint a brie, a gorgonzola vagy a kék sajt. Ön is készíthet egy édes reggeli szendvicset, kombinálva a ropogós főtt szalonnát és a Havarti sajtot kandírozott pecans fahéjas toast. Adjon hozzá egy sült tojást több fehérje számára.
Kandírozott pekándió
A kandírozott pekándiókat szobahőmérsékleten lehet tartani, de légmentesen zárható tartályban kell tárolni. 2-3 hétig tartanak, ha megfelelően lezárják. A 32 és 40F közötti hűtőszekrényben, ismét zárt tartályban, a pekándió tárolási ideje drámaian, nyolc és tíz hónap között nő.
Ha befagyasztják és légmentesen lezárt tartályban tartják, a kandírozott pekándiók 18 hónapról 2 évig tartanak. Ez szobahőmérsékleten. Mivel ez a recept nem használ tojásokat, ezek a kandírozott pekándiók felolvaszthatók és újrafagyaszthatók. Nem ez a helyzet a recepteket, amelyek tojást használnak a kandírozott pekándió receptben.
Akár ez is tetszhet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 277 |
| Összes zsír | 21 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 0 mg |
| Szénhidrát | 24 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 3 g |