Arroz Cubano: Egyszerű kubai rizs

Arroz Cubano, más néven Arroz a la Cubana, egy klasszikus rizs és sült tojás, amelyet sok spanyol nyelvű országban evett. Mint minden olyan étel, amely népszerű - és különböző régiókban főzve - minden háztartás számára egyedi változatok léteznek. Néhány szakács előkészíti a rizs fokhagymával, míg mások egyszerűen fehér rizst készítenek. A receptek tartalmazhatnak egy kis paradicsomos szószot, amelyen egy kis olívaolaj van , vagy hagymával és paprikával rendelkező sofritó . Egyes országokban a sült banán hozzáadásával hagyományos.

A Sofrito egy paradicsommártás, melyet Spanyolország egész területén készítenek és más receptekben használják. Friss vagy zúzott konzerv paradicsom, hagyma, fokhagyma és zöldborsó olívaolajban pácolt. Ehhez a recepthez a legjobb, ha először elkészíted a sofritot és félretesszel addig, amíg csak szükséges.

Tekintettel arra, hogy a recept legfontosabb összetevői a rizs és a tojás, ez a tökéletes étel, amely gyorsan összeillik egy forgalmas hétköznapra. Egyszerűen állítsa be az összetevőket, hogy tükrözze az Ön kezét.

Amire szükséged lesz

• 1 pohár
• Sofrito (spanyol paradicsomszósz)
• 3 evőkanál
• Spanyol olívaolaj
• 2 csésze nyers rizs
• 3-4 csésze vizet
• Só ízlés szerint
• 4 nagy tojás

Hogyan készítsünk

1. Hozza létre a sofritot. Míg a sofrito simmering, csináld a rizst. Öntsön hozzá körülbelül 2-3 evőkanál olívaolajat egy közepes méretű serpenyőbe, és tegye közepes magas hőmérsékleten. Adjuk hozzá a rizst a serpenyőbe, és rétegezzük a rizst az olajjal. Öntsön elegendő mennyiségű vizet, hogy fedezze le a rizst a serpenyőbe, és forraljuk fel. Adjunk hozzá sót ízlés szerint. Ezután csökkentse a hőt, lazán lefedje és hagyja felmelegíteni, amíg a rizst meg nem főzik, kb. 20 percig.

1. Öntsön 1/4-es olívaolajat egy kis serpenyőbe, és tegye közepes lángon. Egyszerre megpirítjuk a tojásokat az olívaolajban , egy cseppnyi sóval megszórva.
2. Helyezzen egy rizscsészét minden tányérra, és közepén lerázzon. Vigye a sofrito néhány részét a depresszióba. Óvatosan tetejét sült tojással. Rögtön tálaljuk egy bagetttel.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	539
Összes zsír	17 g
Telített zsír	3 g
Telítetlen zsír	10 g
koleszterin	226 mg
Nátrium	175 mg
Szénhidrát	80 g
Élelmi rost	3 g
Fehérje	15 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)