Ez a sárgarépa gyömbér leves könnyű, finom, és töltelék, különösen akkor, ha a mandulát, amely megvastagodik és gazdagítja a levest. Ez egy levesre támaszkodik, amelyet a nagymamám egyszer elrendelt, majd megkóstolta, hogy elmondja neki, mi van benne. Mandulák, mondtam neki. Nem, ragaszkodott hozzá. De a mandula ez volt, és annyi ízt és textúrát adtak hozzá ahhoz a tálhoz, ahogyan ezt a receptet.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 font
- sárgarépa
- 1 evőkanál vaj (vagy olívaolaj)
- 1 nagy sárga hagyma (apróra vágva)
- 1 evőkanál reszelt friss gyömbér (vagy 1 teáskanál őrölt gyömbér)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 4 csésze
- csirkehúsleves (vagy zöldségleves)
- Opcionális: 3 evőkanál sült mandula
- 1 evőkanál citromlevet
Hogyan készítsünk
- A sárgarépát süsse le.
- Melegítsük az olajat egy nagy fazék közepén, közepes magas hőmérsékleten. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük, keverjük, amíg a hagyma puha, körülbelül 3 percig.
- Adjuk hozzá a levest és a sárgarépát, és forraljuk fel. Alsó hőt és pároljuk addig, amíg a sárgarépa tiszta, körülbelül 25 percig.
- Pirított mandulát és levest egy serpenyőbe vagy egy élelmiszer-feldolgozóba, egészen simára, vagy keverje össze a potban lévő kézi keverővel.
- Keverjük össze a citromlevet és melegítsük fel. Díszítsük apróra vágott fűszerekkel vagy frissen őrölt fekete borssal, ha tetszik.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 226 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 843 mg |
| Szénhidrát | 34 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 9 g |