A hideg cukkini leves csodálatosan sima, vastag textúrájú, egyszerűen a cukkini mennyiségétől, nem látható keményítő sűrítő hatású. Ha tetszik, még krémes vagy joghurt hozzáadásával meggázolhatja. Tökéletes a terményes és olcsó cukkini felhasználásához, és kellemes hűlést biztosít a csomagtartóhoz! Ez egy nagyszerű hűtött nyári leves forró éjszakák.
Amire szükséged lesz
- 1 közepes hagyma
- 1 evőkanál. olaj vagy vaj
- 1/2 ts. só (plusz ízlés szerint)
- 4 közepes cukkini
- 3-4 csésze zöldség- vagy csirkehúsleves
- Opcionális: 1/4 - 1/2 csésze nehéz tejszín, tejföl vagy teljes tej joghurt
- Választható: frissen őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
- Leveszi a hagymát. Melegítsünk közepes tálat közepes magas hőn, és adjunk hozzá olajat vagy vajat. Amikor a zsír forró, adjunk hozzá hagymát és sót. Főzzük, alkalmanként megkeverve, amíg a hagyma áttetsző és csekély, körülbelül 5 percig.
- Eközben vágja le és szeletelje a cukkiniet. Adjunk hozzá cukkinit és levest a hagymához. Húzzon fel forrni, majd csökkentse a hőt, hogy állandóan főzzön és főzzön, alkalmanként megkeverve, amíg a cukkini nagyon gyengéd, körülbelül 15 percig.
- Szükség esetén dolgozzon a tételekben, keverje fel a turmixgépben vagy az élelmiszer-feldolgozóban, amíg sima (legalább 1 percenként adagonként).
- Tegye be pácolt levest egy nagy tálba vagy egy lezárható edénybe. Fedjük le és hidegig hidegessük.
- Ha készen áll a kiszolgálásra, keverje fel krém vagy joghurtot, ha használja, és adjunk hozzá sót ízlés szerint (vegye figyelembe, hogy a leveshez meg kell kérni a borsot, ha tetszik.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 45 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 12 mg |
| Nátrium | 629 mg |
| Szénhidrát | 5 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 4 g |