A pincészet valóban remek módja annak, hogy megbizonyosodjon róla, hogy a füstölt rágcsálnivaló nyájas és lédús. Ez az egynapos marináda elkezdi a tenderizáló folyamatot, és sok ízű munkát végez a húsban. A legjobb módszer itt az, hogy egy visszazárható zsákot kapjunk, amely elég nagy ahhoz, hogy a szájpántot megtartsuk, és győződjünk meg róla, hogy az összes levegőt kiüríti a zsákból, mielőtt lezárja.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze / 240 ml vörösbor ecet
- 1/2 csésze / 120 ml olívaolaj
- 1/4 csésze / 60 ml Worcestershire mártással
- 1/4 csésze / 60 ml
- barna cukor
- 4 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 evőkanál / 30 ml paprika
- 1 evőkanál / 15 ml só (kóser)
- 2 teáskanál / 10 ml fekete bors
Hogyan készítsünk
- Minden összetevőt össze kell keverni és keverni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Pároljuk a szegyhúst egyik napról a másikra. A készítés után dobja ki a marinadit.
- Grillezés vagy füst irány szerint.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1517 |
| Összes zsír | 111 g |
| Telített zsír | 15 g |
| Telítetlen zsír | 79 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 7,713 mg |
| Szénhidrát | 124 g |
| Élelmi rost | 9 g |
| Fehérje | 11 g |