Ez az édes és savanyú garnéla bizonyítja, hogy a lassú tűzhely nem csak a hosszú főtt sültek és pörköltek számára. Ez egy sokoldalú készülék, amely a kéz nélküli főzés kényelmét kínálja.
Ez az étel könnyű édes és savanyú garnéla, fagyasztott főtt garnéla, ananász, borsópogácsa és édes-savanyú mártással. A garnélarákot a lassú tűzhelyhez hozzá kell adni 15-20 perccel az edény elkészítése előtt.
Csípős csíkok és vékonyra vágott sárgarépa vagy zeller is nagyszerű lenne ez az étel, a helyén vagy együtt a borsó hüvely. Vagy használjon fagyasztott ázsiai növényi mártást a borsóhéjakkal együtt.
Amire szükséged lesz
- 1 csomag (6 uncia) fagyasztott kínai borsó hüvely
- 1 (14 uncia) lehet az ananász szalagok (vagy darabkák)
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 3 evőkanál cukor (granulált)
- 1 pohár
- csirkeállomány (lehetőleg sótlan vagy alacsony nátrium)
- 1/2 csésze fenntartott ananászlé
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 (16 uncia) táska fagyasztott főtt garnélarák (
- közepes vagy nagy )
- 2 evőkanál almabor ecetet (vagy rizs ecetet)
- 1 csésze rizs (
- forró és főtt , kiszolgáláshoz)
Hogyan készítsünk
- Tegye a borsóhüvelyeket egy szűrőanyagra, és hideg vizet fújjon rajta, amíg elégetett ahhoz, hogy könnyen elkülönüljön.
- Az edényt lehúzzuk egy szeleten egy tálra; tartalék 1/2 csésze gyümölcslevet.
- Helyezze a borsó hüvelyeket és a leeresztett ananászot a lassú tűzhelybe.
- Egy kis serpenyőben kombinálják a kukoricakeményítőt és a cukrot; keverjük össze. Adjuk hozzá a csirkeállományt, az 1/2 csésze fenntartott ananászlevet, szójaszószt és gyömbért. A keveréket forraljuk fel magas hő hatására. Főzzük a mártást kb. 1 percig, folyamatos keverés közben. A szósznak megvastagodnia és tiszta legyen.
- Öntsük a mártást a borsóhéj és ananász fölé; finoman keverjük össze az összetevőket. Fedjük le és főzzük alacsonyan 3-4 órát. Adjuk hozzá a felolvasztott főtt garnélarákot, és 15-20 percig tovább főzzük, vagy melegig. Adjuk hozzá az ecetet, és finoman keverjük.
- Tálaljuk forró, főtt rizs.
tippek
- Van néhány módja a fagyasztott garnélák felengedésére. Ha lehetséges, széthúzza a garnélarákot a hűtőszekrényben egy éjszakán át. A gyorsabb felolvasztás érdekében tegye a garnélarákot egy szűrőanyagra. Hideg vizet fújjon a garnéla fölé, vagy tegye a szemcséket egy tál hideg vízben körülbelül 10 percig. Emelje ki a szűrőt, és engedje le a garnélarákot. Szárítsa meg őket papírtörülközőkkel, ha szükséges.
- A nyers hámozatlan garnélarákra: Fagyott garnéla (lásd fent). Hámozzon fel egy garnélarákot, és vezesse le a hegyét egy kicsi, éles késsel. Húzza ki a sötét vénát, vagy vágja le a kést. Ismételje meg a maradék garnélarákot, és alaposan öblítse le hideg vízzel. Hozjon egy fazék vizet forraljuk fel. Adja hozzá a tisztított garnélarákot, és csökkenti a hőt alacsonyra. Pároljuk kb. 2-3 percig, vagy amíg átlátszatlan és rózsaszín színű.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 395 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 227 mg |
| Nátrium | 960 mg |
| Szénhidrát | 61 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 33 g |