Ha a sárgabarack Németországban szezonban van (általában június elejétől augusztus elejéig), akkor hétvégén szinte minden otthonában megtalálja a sárgabarackkomotot ( Aprikosenkompott ).
A hagyományos németek nyáron gyakran készítenek komposztot, hogy kihasználják a rendelkezésre álló friss gyümölcs nagy mennyiségét. A komposzt csak egy másik név a párolt friss vagy szárított gyümölcsöknek, amelyet lassan főzünk, általában egy cukorszirupban, amely lehet, vagy nem tartalmazhat liquort, likőr vagy bort, és ha szükséges fűszereket. A komótot reggelire, desszertre, harapnivalókra és vacsora közben vacsorázzák.
Készítsünk sárgabarackot a nyár folyamán, mivel érett kajszibarackokat találunk a boltokban, és reggelire joghurtot szolgálunk fel, gyors desszertként tejszínhabbal vagy fagylalttal. Használja, hogy mártást készítsen a vadhús vagy a sertéshús számára. Meg tudod édesíteni annyit vagy csak annyit, amennyit csak akarsz, és fűszeres és szegfűszeges ízzel, vagy egy egzotikus aromájú darab vanília babot.
Amire szükséged lesz
- 1-2 kg kajszibarack (friss, mosott és felére csökkent,
- lyukak eltávolítása )
- Opcionális: cukor vagy édesítőszer ízlés szerint (cukor, almalé, agave nektár, Stevia)
- Választható: 1 db fahéj
- Választható: 4-5 egész szegfűszeg
- Választható: 1/2 egész vanília bab, ne vágja ki a magokat
Hogyan készítsünk
- Helyezzünk 1-2 kg kajszibarackot közepes serpenyőbe, adjunk hozzá 1/4 csésze vizet és körülbelül 1/4 csésze édesítőszert, hogy elindulhassunk és a kívánt fűszereket. Hozjon puha forralásig, csökkentse a hőt és párolja, fedetlenül, 5-10 percig.
- Használjon forró vagy hideg.
Lehetséges felhasználások a sárgabarackkompote számára
- Nagyon népszerű Németországban sima joghurt vagy kvark reggelire vagy tejszínhabbal desszertként.
- Keverje hozzá házi készítésű vanília fagylaltot, vagy rázza meg vagy keverje össze vele.
- Használjon néhányat, miután eltávolította a húst a serpenyőből, hogy gyors mártást készítsen. Adjunk hozzá egy kis komótot a serpenyőbe, egy kevés szárított kakukkfűvel, sóval és borssal megszórjuk, és keverjük. Csökkentse a folyadékokat, majd öntsön egy kis brandy ízlés szerint.
További német sárgabarack receptek:
- Német sárgabarack torta recept
- Német sárgabarack sütemény mandulával töltött receptekkel
- Német sárgabarack süteményes tészta recepttel
További német kompót receptek:
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 109 |
Összes zsír | 2 g |
Telített zsír | 0 g |
Telítetlen zsír | 0 g |
koleszterin | 0 mg |
Nátrium | 24 mg |
Szénhidrát | 26 g |
Élelmi rost | 7 g |
Fehérje | 3 g |