Szereted a cseresznyét a fagylaltodon? A gyümölcskaszók és szirupok a tökéletes fűszerek sok fagyasztott desszert számára. Míg a szamóca mártás egy közös fagylalt feltöltődés, néhány dolog meg tudja verni a cseresznyét a szeder tetején. Miért ne legyen szósz formában?
A fagyasztott cseresznye jól működik a mártásokhoz, mert már kifogott és íze jó évente. Természetesen friss cseresznyét használhatsz. Az ilyen receptek remek módja a cseresznye használatának, ha olyan fák vannak, amelyek túltermelőek, vagy amikor szezonban vannak, és olcsóak a mezőgazdasági termelők piacon.
Amire szükséged lesz
- 16 uncia cseresznye (fagyasztott vagy friss, lekicsinylve)
- 1/2 csésze granulált cukrot
- 1/2 csésze vizet
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 evőkanál
- citromlé (friss)
Hogyan készítsünk
- Egy keskeny serpenyőben a cseresznyét, a cukrot és a vizet forrni kell közepes magas hőmérsékleten, gyakran kevergetve.
- Egy kis tálban keverje össze a citromlevet és a kukoricakeményítőt egészen simára. Viszketés a forró cseresznye keverékbe.
- Forraljuk vissza, folyamatosan kevergetve. Nem akarod, hogy ez a mártás az aljára lógjon.
- Főzzük, amíg a folyadék sűrűsödik, ami körülbelül 1 percet vesz igénybe.
- Távolítsa el a fazékot a hőtől és az íztől. Adott hozzá egy kis extra cukrot vagy citromlevet, ha erre szükség van, a személyes preferenciától függően.
- Hagyja a mártást hűlni szobahőmérsékletre, és töltsön fel fagylaltot vagy sajttorta mellett.
A mártást legfeljebb két hétig tárolhatja a hűtőszekrényben. Hűtsük fel, vagy melegítsük fel a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen.
Tippek és ötletek kiszolgálása
- Gyűjts össze minden összetevőjét, mielőtt elkezdené. Ez a mártás gyorsan összejön, így mindent készen van a fontos. Ha friss cseresznyéket használsz, ne felejtsd el először eltávolítani a gödröket .
- Használja azt a fajta cseresznyét, amelyik a legjobban tetszik. A Bing cseresznye a piac egyik leggyakoribb cseresznye, de egy gyönyörű meggy cseresznye is érdekes mártást tesz lehetővé. A savanyú íz szépen játszik a mártásban és a desszertben lévő cukor édességével szemben.
- Egy másik lehetőség a konzerv cseresznye használata, ha szirup nélkül találja őket. Ha szirupban konzerválnak, használjon víz helyett a szirupot, csökkentse a cukrot vagy öblítse le őket vízben, majd használja őket. Még mindig jó ötlet lenne egy kevésbé cukrot használni, mivel a gyümölcsök a szokásosnál édesebbek lesznek.
- Ne korlátozzuk magunkat arra, hogy ezt a mártást fagylaltra és fagyasztott desszertekre használjuk. Tökéletes tejalapot készít, és sós ételekben is használható. Ha visszaveszed a cukrot, akkor pörkölt sertéshús párosítható egy nagyon érdekes étkezéshez.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 35 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 0 mg |
| Szénhidrát | 9 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |