01. oldal, 10
Első lépés - A Crust elkészítése
Sütemények feldolgozása a sajttorta kréta számára. Carroll Pellegrinelli A sajtkikészítmények mindig találtak, és ha még soha nem csináltad előtte, akkor csodálkozhatsz, hogyan kezdj el. Fogj meg egy sajttorta receptet, amely jól néz ki neked, hogy tudd meg a szükséges összetevők pontos mennyiségét, mint ez a nem sütött csokoládé sajttorta recept . Ezután kövesse ezeket a lépésekre vonatkozó utasításokat a fotókkal, hogy megkönnyítse az Ön számára.
Kezdjük a kéreggel. A legtöbb keksz recept megkívánja a cookie crumb crust . Vagy megvásárolhatja a morzsait, vagy saját maga készíthet. Én inkább az élelmiszer-feldolgozót használom, hogy a sütiket morzsákká alakítsam. Miközben a cookie-kat feldolgozzák, a megolvasztott vajat a tálba porlasztom. Így a gép a vaj és a morzsák kombinációját végzi.
Ha nem érzem magam, mint az élelmiszer-feldolgozó tisztítását, akkor a cookie-kat visszazárható műanyag zacskóba helyezem, és a zacskó lezárásakor kinyomom a levegőt. Egy gördülőcsapot használok, és a táskában lévő sütemények fölé forgatva, hogy a morzsa megtörténjen.02. oldal, 10
Második lépés - Helyezzük a Crust in Pan-ot
Kézi préselés Crust Crumbs. Carroll Pellegrinelli A sütit morzsákat keverni kell a sajttorta tálba. Használhatsz egy villát, de sokkal inkább a kezemet használom.
03. oldal, 10
Harmadik lépés - tejszínes sajt
Beat krémsajt. Carroll Pellegrinelli A nap elején felrakom a krémsajtomat az állványomba, és lefedem a fedéllel. A pulton hagyom, amíg készen nem áll a sajtkéregre. Amint készen állok, elkezdem magamnak a krémsajtot verni.
Nincs időnk arra várni, hogy a krémsajt lágyuljon? (Tekintse meg ezeket a tippeket a krémsajt lágyítására a mikrohullámú sütőben .)04. oldal, 10
Negyedik lépés - Cukor hozzáadása
Hozzáadása a cukor tejszínes sajtkeverékhez. Carroll Pellegrinelli A krémsajt előkészítése után ez a lépés, ahol hozzáadom a cukrot. Lassan öntik be, amíg a gép fut. Ha kézi keverőt használ, adj egy kis mennyiséget a cukorból egy időben, és egyesítsd.
05. oldal, 10
Ötödik lépés - több összetevő
Csokoládé hozzáadása krémsajtkeverékhez. Carroll Pellegrinelli Ez a recept csokoládét követel, ezért ezt a lépést is hozzáadtam. A kivonatokat is itt adta hozzá.
06. oldal, 10
Hatodik lépés - a tojások hozzáadása
Tojás felvétele a süteménytésztához. Carroll Pellegrinelli Természetesen nem minden recept ugyanaz, de legtöbbjüknek hozzá kell adnia a tojásait ebben a lépésben. Mindig egy tojást adjunk hozzá egyszerre. Keverjük össze teljesen a következő tojás hozzáadása előtt.
07. oldal, 10
Hét lépés - Scrape Bowl
Scraping Bowl. Carroll Pellegrinelli Több mint egy alkalommal a sajttorta készítésének folyamata során le kell darabolnia a tálat. Ne felejtsd el lehúzni a gerendákat is. Így nem ér véget egy szeletelt sajttorta.
08. oldal, 10
Nyolcadik lépés - Befőtt a Panban
Simító zsiradékütés. Carroll Pellegrinelli Óvatosan öntsük vagy kaparjuk a tésztát a sajttortabe. Miután a tészta a serpenyőben van, használjon gumi spatulát, hogy simítsa a tetejét.
Helyezze a serpenyőt előmelegített sütőbe. Sütjük a receptben megadott mennyiséget.
Kérjük, vegye figyelembe: Sokan azt mondják, hogy a tálat a sütőbe tálalja, tele vízzel. Sokan úgy érzik, hogy a gőz enyhíti az esélyét, hogy repedéseket okoz a sajttorta formájában. Soha nem foglalkozom ezzel a lépéssel. Általában, amikor a sajttorta lehűlt, a repedések eltűntek. Ha nem ők fedik fel őket feltöltéssel, vagy ha a tortát vágják, akkor nem észrevehetők.09. oldal, 10
Negyedik lépés - lazítsa meg a lapokat
Lazítsa meg a Cheesecake oldalát egy késsel. Carroll Pellegrinelli Miután a süteményt eltávolították a sütőből, engedjétek meg, hogy 10 percen keresztül hűljön le egy drótbetéten. Használjon késsel a tálat, hogy lazítsa meg a tortát a serpenyőből. Helyezze a teljesen lehűtött teesüteményt a hűtőszekrénybe legalább 4 órán keresztül. Ne távolítsa el az oldalakat, amíg a sajttorta hideg.
10/10
Ten lépés - It's Cheesecake!
Csokoládé sajttorta. Carroll Pellegrinelli A sajttorta leginkább hideg. Szeretem az enyémet tejszínhabbal és / vagy szezonális gyümölcsökkel. Ez is jó.
Cheesecake Recipes és több!