Crockpot Beef Rouladen egy egyszerű német főétel recept, amelyet tökéletesen főztek a crockpotjában. A szalonnával, hagymával és kaporral ellátott marhahús kombinációja magasztos és olyan csodálatos ízesítő keverék. Óvatosan hagyhatod a kapor lándzsákat, így úgy néz ki, mint a kép; csak vágj minden lándzsát négy darab hosszában.
Ezt a klasszikus német receptet egy éles és hűvös zöld salátával kell kiszolgálni, hogy kiegyensúlyozza az erős ízeket, vagy válasszon néhány szezonális gyümölcsöt, és egy egyszerű málnás öltözködéssel egyesítse őket.
Amire szükséged lesz
- 1-1 / 2 font kerek steak
- 1/4 csésze kő földi mustár
- 6 szelet szalonnát
- 2 hagyma (apróra vágva)
- 4 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 zöld paprika (apróra vágva)
- 2 kalcium-savanyú lencse (apróra vágva)
- 1/4 csésze lisztet
- 3 evőkanál vajat
- 1 (16 uncia) csomag bébi sárgarépa
- 1-1 / 2 csésze marhahús vagy húsleves
- 1/2 csésze tejföl
- 1 evőkanál lisztet
- Dash só (vagy ízlés szerint)
- Dash bors (vagy ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
- Vágjuk a kerek steaket hat darabra. Helyezze a húst a műanyag burkolólapok közé, és egy gördülőcsappal lelapuljon, erősen, de ne olyan nehéz, hogy felszakítsa a húst. Távolítsa el a műanyag csomagolást, és minden egyes darabos húst kiszerelt néhány mustárral, és tegye félre.
- Egy nagy serpenyőben főzzük a szalonnát, amíg a közepes hő fölött éles. Távolítsuk el a szalonnát, és ürítsük le a papírtörlőre; összeomlik és félreteszik.
- A serpenyőben maradt csepegőkben hagyja a hagymát és a fokhagymát, amíg közepes lángig tart, kb. 5 percig. Adjuk hozzá a harang paprikát és főzzük 2 percig tovább. Vegye ki a hagymát, a fokhagymát és a harang paprikát a serpenyőből egy hornyolt kanállal. Kombinálja a zöldségeket a szalonnával és a savanyúsággal egy közepes tálban.
- Osztja el ezt a keveréket a marhahúsdarabok között, és tekerje fel. Illessze össze a kötegeket konyhai szalaggal. Minden egyes csomagot megszórjuk sóval és borssal ízlés szerint. Gördülő minden tekercs 1/4 csésze liszt; rázza fel a felesleget.
- Adjuk hozzá a vajat a serpenyőbe; barna marhahúst, kb. 1-2 perc mindkét oldalon.
- Helyezze a sárgarépát a 4-6 literes lassú tűzhely aljára. Tetejét a marhahússzal, ahogy barna. Öntsük a marhahúsot mindenütt.
- Fedjük le és főzzük alacsonyan 6-7 órán keresztül, amíg a sárgarépa nem pályázik, és a marhahús nagyon érzékeny. Távolítsuk el a marhahengereket az alagútból; óvatosan távolítsa el a konyhai szálat Távolítsa el a sárgarépát a crockpotból egy hornyolt kanállal.
- Egy kis tálban egyesítse a tejfölt és 1 evőkanál lisztet; jól keverjük össze, majd keverjük fel a folyadékot egy crockpotban. Keverjük össze, hogy összekeverjük, felmelegítsük a hőt, és visszaadjuk a sárgarépát, majd a marhahúst felhúzzuk. Főzzük 10-20 percig hosszabb ideig, vagy amíg a mártás meg nem sűrődik; szezonban sóval és borssal ízlés szerint. Tálaljuk a sárgarépát és marhahúst tejföllel.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 537 |
| Összes zsír | 23 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 116 mg |
| Nátrium | 1,282 mg |
| Szénhidrát | 44 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 39 g |