Ez a görög cukkini pite recept vagy pitas a görög konyha főszereplője, mert jól használják a szezont zöldségeket és hozzávalókat. Egy salátapita szelet lehet ebéd vagy vacsora, vagy akár délutáni snack.
Ez a pita egyáltalán nem jár Phyllo tésztával vagy kéreggel. Szuper könnyű összeszerelni és sütni, és meleg vagy szobahőmérsékleten lehet kiszolgálni.
Nézze meg más görög cukkini receptjeinket!
Amire szükséged lesz
- 8-10 közepes cukkini, hámozott és aprított
- 2 közepes hagyma, kockára vágva
- 1 póréhagyma, csak fehér rész, kockára vágott
- 1/2 csésze friss petrezselyem, darált
- 1/2 csésze friss menta, darált
- 3/4 lb feta sajt, összeomlott
- 3 tojást
- 1/4 csésze olívaolaj (plusz több a serpenyőben)
- 1/2 csésze zsemlemorzsa, (plusz a portalanítóhoz)
- só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
Melegítse fel a sütőt 350 fokosra.
Helyezzük a cukkini egy szemcséket és enyhén sót. Tányérral fedjük le a cukkiniet, és adjunk hozzá egy kis súlyt, hogy kiszorítsuk a felesleges folyadékot. Hagyja, hogy körülbelül fél óra alatt lehulljon.
Melegítsük az olívaolajat egy serpenyőbe, és enyhén szárítsuk meg a hagymát és a póréhagymát, amíg a hagyma áttetsző.
Kombinálja az összes hozzávalót egy nagy tálban. Könnyen zsírozzunk egy 9X12 téglalap alakú serpenyőt vagy egy nagyobb kerek tálat olívaolajjal.
Meghintjük egy réteg kenyérmorzsát a serpenyőben. Adjuk hozzá a keveréket, és simítsuk fel a felületet úgy, hogy egyenletes legyen.
Bake feltáratlan 350 fok 30-40 percig, vagy amíg a tetején a pita kezd válni aranybarna. Hagyja enyhén lehűlni a szeletelés előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 300 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 116 mg |
| Nátrium | 515 mg |
| Szénhidrát | 25 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 10 g |