Ha néhány napig talál egy étvágygerjesztő étkezési tervet, ne féljen többé! Ezek a pörkölt sertésszeletek finom, házias ételeket készítenek, és hozzá lehet járni minden olyan mellékételhez, amit szeret.
Az egyszerű sertéshúsdarabokat megpirítjuk, majd a sütőben tökéletesen pörkölik. A szeletek mindössze 15 perc alatt elkészülnek és főznek. Az öntöttvas serpenyő tökéletes választás a recepthez. Ha nem rendelkezik öntöttvas serpenyővel, használjon másik típusú sütő-serpenyőt, vagy vigye át a szeleteket egy sütőedénybe, hogy befejezze. Bone-in szeletek kínálják a legtöbb ízét, de szabadon használják csont nélkül a recept. Az országos bordák egy másik kiváló lehetőség. Ha a szeletek vagy bordák elég vastagok, állítsa be a főzési időt ennek megfelelően.
Ha még egy kis ízvágyásra van szüksége, adj hozzá kb. 1/2 csésze szeletelt hagymát a serpenyőhöz a szeletekkel. Vagy adjunk hozzá néhány csésze szeletelt vagy negyedik bimbócsírát a serpenyőbe, és pörköljük őket a szeletekkel együtt. A kelbimbó pörkölve természetesen édes ízű. Az alma és a körte is jól illik a sertéshúsra. Adjon hozzá egy kockára vágott Bosc körte vagy Golden Delicious almát a serpenyőbe, ha szeretné.
Érezd szabadon a fűszerezést. A fokhagymapor és a kakukkfű mellett a sertéshúsnak megfelelő fűszernövények és fűszerek többek között édeskömény, gyömbér, rozmaring és petrezselyem. Ha szeretsz egy mártást vagy mártást sertésszeletekkel, akkor fontolja meg egy serpenyő vagy egy tejföl mártást .
Amire szükséged lesz
- 4 sertésszelet (csontozott, liliom, körülbelül 3/4-inch vastagság)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál fekete bors (frissen őrölt)
- Opcionális: fokhagymapor
- Választható: talaj kakukkfű
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a sütőt 375 ° C-ra.
- Helyezzen egy enyhén olajozott 12 hüvelykes öntöttvas palacsintát közepes magas hő hatására.
- Dörzsölje meg a sertéshéjat olívaolajjal, majd sóval és frissen őrölt fekete borssal megszórja. Kívánt esetben egy kis fokhagymás porral és őrölt kakukkfehérrel könnyedén megszórjuk őket.
- A forró serpenyőben 3-4 percig tartsa a szeleteket, mindkét oldalán, vagy amíg szépen el nem párolt.
- Vigyük át a serpenyőt a sertésszeletekkel a sütőbe, és kb. 6-8 percig sütjük, a vastagságtól függően.
- A sertéshúsdaraboknak legalább 145 F-et kell regisztrálniuk egy azonnal olvasható hőmérővel a hús legvastagabb részében.
* Ha nincs öntöttvas serpenyője, a serpenyőben serpenyőben süsse meg a sütőedényt (ha a serpenyő nem süthető 375 F-ig) a pörkölés befejezéséhez.
Javaslatok megjelenítése
Tálaljuk a sertésszeleteket burgonyával és egy oldalsó zöldséggel, hogy megkóstolhassák az ízletes, mindennapi étkezést. Dobjon néhány burgonyát a sütőbe, hogy sütjük vagy sütjük , vagy készítsünk néhány rizst, hogy megyünk a szeletekkel. A zöldbab- répa vagy a sárgarépa jól megy a sertéshúsra, akárcsak a párolt borsó és a brokkoli .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 429 |
| Összes zsír | 27 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 134 mg |
| Nátrium | 115 mg |
| Szénhidrát | 1 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 43 g |